Am 12. Mai ist Muttertag – und damit starten bei vielen Kindern und Vätern die Überlegungen, wie man diesen Tag für die Herzensdame ganz besonders gestalten kann.

Was würde sich hier besser anbieten als ein Verwöhn-Frühstück, um gut und gestärkt in den Tag zu starten? Um sich über das getoastete Marmeladenbrot mit weichem Ei hinaus zu wagen und die Mama mit etwas Außergewöhnlichem zu überraschen, präsentiert Thermomix die Top-Frühstücksideen.

Am 12. Mai feiern wir in ganz Österreich den Muttertag und lassen dabei all unsere Mamas, Omas und Uromas hochleben – und gibt es etwas Schöneres als dies bei einem gemeinsamen Frühstück zu zelebrieren? Ob das Ei Benedict mit Avocado oder die Buchweizencrêpes mit Camembert – diese Rezepte garantieren ein außergewöhnliches Frühstückserlebnis.

Das gesunde Frühstücksduett
Wer zum Muttertag wirklich beeindrucken möchte, kann sich an das berühmt berüchtigte Ei Benedict heranwagen. Kombiniert mit einer Kräuter-Hollandaise und gebratenen Champignons ist es eine wahre Gaumenfreude. Ein weiteres Frühstücksgericht, das auf keinen Fall fehlen darf, ist die Kokos-Porridge-Bowl. Hierfür Kokos- und Haferflocken, Kokosblütenzucker gemeinsam im Wasser erwärmen, mit Früchten und Ahornsirup garnieren und fertig ist ein reichhaltiges und gesundes Frühstück. Bon Appetit!

Glutenfrei durch den Morgen
Ob es die Buchweizencrêpes mit Camembert, die Walnuss-Dattel-Röllchen oder das Amaranth-Knäckebrot werden – alle drei glutenfreien Varianten lassen unsere Mamas bestimmt mit gutem Bauchgefühl in den Tag starten. Dabei bestechen die Crêpes vor allem durch die Kombination mit dem cremigen Camembert sowie frischen Kräutern, die Röllchen durch ihre fruchtig-nussige Komponente und das Amaranth-Brot durch seinen knackigen, gesunden Kern – für drei kulinarische Highlights am Frühstückstisch ist damit gesorgt.

Frühstück für vegane Naschkatzen
Auch die Vegan-Mamas dürfen nicht zu kurz kommen. So bieten sich hier die Cranberry-Mohn-Schnecken oder auch das geschmackvolle Cashew-Panna-Cotta mit Himbeersauce an. Den abschließenden Trumpf im Ärmel stellt die Himbeer-Pfirsich-Torte dar, bei der allen garantiert das Wasser im Mund zusammenläuft. Rundet man die Gaumenfreuden nun noch mit einem Strauß Blumen ab, steht einem gelungenen Muttertag nichts mehr im Wege.

Die vollständigen Rezepte im Thermomix Rezeptportal: www.cookidoo.at sowie unter: www.dropbox/thermomix.com

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