Der Duft von frisch gehacktem Basilikum, das leise Brutzeln in der Pfanne, der erste Blick auf einen perfekt angerichteten Teller – Kochen ist Leidenschaft. Doch hinter den Kulissen sieht der Alltag oft anders aus: Zettelchaos, Zeitdruck, fehlende Standards, Personalmangel.

Hier setzt Cooking Concept, eine Marke der Balecon GmbH, an. Die smarte Kombination aus Software, Beratung und Training bringt Struktur in Küchen und gibt Teams wieder Luft zum Atmen.

Von der Praxis für die Praxis

Die Idee zu Cooking Concept entstand nicht am Schreibtisch, sondern am Herd. Andreas Lechner, Haubenkoch, Gründer und Gastronomieberater, kennt die Herausforderungen der Branche aus eigener Erfahrung.

Über Jahre hinweg stand er selbst in der Küche und hat parallel unzählige Hotels, Restaurants und Gastronomiebetriebe beraten. Dabei wurde klar: Viele Küchen kämpfen mit denselben Problemen: Fehlende Struktur, ineffiziente Abläufe, mangelnde Standards.

^{Andreas Lechner, Haubenkoch, Gründer und Gastronomieberater}

„Wir wollten eine Lösung schaffen, die nicht von der Theorie kommt, sondern aus der Praxis. Ein Werkzeug, das Köchen und Betrieben das Leben wirklich leichter macht, von der Praxis für die Praxis“, so Lechner.

Aus dieser Idee entstand Cooking Concept – und nach jahrelanger Entwicklungsarbeit, zahlreichen Praxistests und enger Zusammenarbeit mit Betrieben geht die Software nun offiziell an den Markt.
Sie richtet sich an zukunftsorientierte Hotels, Restaurants und Gastronomiebetriebe, die ihre Abläufe modernisieren, digitale Strukturen schaffen und ihr Team spürbar entlasten wollen.

Einfach. Digital. Praxisnah.

Cooking Concept denkt Küchenorganisation neu: Menüs, Speisekarten, Kalkulationen und Produktionspläne, alles in einer intuitiven Plattform. Die Software ist praxisnah entwickelt, leicht zu bedienen und erfordert keine komplexe Infrastruktur. Alles, was Betriebe brauchen, ist ein digitales Endgerät in der Küche, schon sind alle Informationen dort, wo sie gebraucht werden.

Digitale Rezepte. Analoge Begeisterung.

Wenn im Küchenalltag neue Ideen fehlen oder das Team nach frischen Impulsen sucht, liefert Cooking Concept die Lösung: die digitalen Kochbücher, direkt für Abonnenten integriert.

Professionell entwickelt von Spitzenköchen, optimiert für Küchen und beliebig skalierbar, jede Sammlung besteht aus 20 Gerichten, bietet kreative Rezepte, die sich individuell anpassen, erweitern oder unverändert übernehmen lassen.

Das Ergebnis: mehr Inspiration, maximale Flexibilität und volle Kontrolle für jeden Betrieb.

Küche neu denken.

Wer langfristig erfolgreich sein will, muss Prozesse optimieren und digitale Strukturen schaffen. Cooking Concept liefert die Lösung – praxisnah, intuitiv und innovativ.

Gehe jetzt den ersten Schritt in eine zukunftsorientierte Küchenorganisation und machen Sie Ihr Team fit für die Anforderungen von morgen.

Mehr Infos: www.cooking-concept.com | www.balecon.at