Ob Patienten, Mitarbeitende oder Besucher: Im Städtischen Krankenhaus Heinsberg werden täglich hunderte Mahlzeiten frisch zubereitet. Damit die Abläufe in der Großküche reibungslos funktionieren, kommt dort modernste Technik zum Einsatz: Nach 26 Jahren ersetzt die neue HOBART FLOW Line eine in die Jahre gekommene HOBART Bandspülmaschine – und bringt gleich mehrere Innovationen mit, die Effizienz, Nachhaltigkeit und Kostenersparnis verbinden.

KI-Technologie: Deep Learning in der Spülküche

Die neue Bandspülmaschinenserie FLOW Line ist modular aufgebaut. Vorwaschung, Hauptwaschung, Trocknung und Zwischenzonen werden für jeden Kunden individuell geplant – je nach Spülaufkommen.

Das Krankenhaus Heinsberg arbeitet schon seit 1989 mit der Spültechnik von HOBART. Die langjährige überaus gute Zusammenarbeit und die neue

KI-basierte Spültechnik bewog die Entscheider nun für den Einsatz der neuen FLOW Line. René Tellers, technischer Leiter des Krankenhauses, sieht klare Vorteile:
„Die FLOW Line liefert uns einen sehr guten Überblick über die Energiedaten und Verbräuche. Durch die Neuinstallation haben wir einen gesenkten Wasserverbrauch und sparen ordentlich Betriebskosten.“

Für den Flow in der Küche sorgt allen voran das zum Patent angemeldete und innovative Feature SMART VISION CONTROL, das mit Hilfe von künstlicher Intelligenz jedes Geschirrteil erkennt, das aufs Band gestellt wird. Die Software der FLOW Line wurde mit Daten von über 80.000 Bildern trainiert. Die dadurch gebildeten neuronalen Netze erkennen das eingehende Spülgut per Kamera in Bruchteilen einer Sekunde und passen die entsprechenden Wasch- und Spülparameter direkt an. Zusätzlich bieten optional verfügbare Performance Pakete die Möglichkeit, die Verbräuche der Maschine noch weiter zu senken und die Bediensicherheit zu erhöhen, so dass auch ungeübte Mitarbeitende keine Fehler machen können. Damit ist ein optimales Spülergebnis bei geringem Wasserverbrauch garantiert – egal wer die Maschine bedient.

Überzeugendes Preis-Leistungs-Verhältnis

„Wir spülen nicht nur Geschirr, sondern auch Töpfe, Utensilien, Tabletts und vor allem verschiedene Materialien. Durch die neue Maschine mit Kameraerkennung läuft alles wunderbar und wir sind sehr zufrieden mit den Ergebnissen“, erklärt Frank Seibert, Küchenleiter des Krankenhauses. Insgesamt wird dank durchdachter Automatisierung die Reinigung deutlich vereinfacht – das beschleunigt Prozesse und sorgt für reibungslose Abläufe. Viele Handgriffe entfallen, sodass der manuelle Aufwand auf ein Minimum reduziert wird.
„Für die Anschaffung der neuen FLOW Line sprachen neben der innovativen Technologie vor allem die vertrauensvolle, langjährige Zusammenarbeit mit HOBART sowie das überzeugende Preis-Leistungs-Verhältnis“, betont Tellers abschließend.

Detaillierte Informationen über HOBART und das Produkt erhalten Sie unter www.hobart.de/flow

Zum Referenzbericht: Städtisches Krankenhaus Heinsberg FLOW Line