Nach dem triumphalen Sieg beim letztjährigen Käse-Sommelier-Bundeswettbewerb konnten die Tourismusschulen Bad Gleichenberg auch heuer erneut überzeugen: Beim Bundesfinale der diplomierten Käsekennerinnen und Käsekenner 2025, das am 15. und 16. Oktober in Bad Gleichenberg stattfand, sicherten sich die Schülerinnen Jara Trolp und Veronika Uhl mit herausragendem Fachwissen, sensorischer Präzision und beeindruckender Leidenschaft den 1. Platz – und verteidigten damit den Titel aus dem Vorjahr.

Alfred Lindner, erfahrener Kochlehrer und Käse-Sommelier, der seit diesem Schuljahr im Ruhestand ist, prägte über zwei Jahrzehnte lang die Ausbildung zum Käsekenner an den
Tourismusschulen Bad Gleichenberg. Mit seinem praxisnahen Zugang und der engen Zusammenarbeit mit der österreichischen Käsewirtschaft ermöglichte er den Schüler:innen
wertvolle Einblicke und Kontakte in die Branche.

Der Wettbewerb, der nach dem Vorjahr in Innsbruck heuer in Bad Gleichenberg ausgetragen wurde, umfasste zwei intensive Wettkampftage. Am ersten Tag standen ein sensorischer
Test sowie ein herausfordender Fachwissenscheck auf dem Programm. Am zweiten Tag präsentierten die Teams ihren Käsewagen vor der Jury, wobei Auswahl, Anordnung und
Präsentation der Käsesorten sowie passende Wein- und Brotempfehlungen bewertet wurden.

Nach einem ausführlichen Feedbackgespräch durften die vier besten Teams im großen Finale ihren Käsewagen nochmals auf der Bühne vor Publikum präsentieren und ihr Können unter Beweis stellen.

Neben den fachlichen Herausforderungen kam auch der Spaß nicht zu kurz: Ein gemeinsames Gala-Dinner und unterhaltsame Spiele rund um das Thema Käse, Z.B. Wettmelken oder Butter shaken sorgten für einen stimmungsvollen Rahmen und ermöglichten den Teilnehmern und Teilnehmerinnen, neue Kontakte zu knüpfen und den Teamgeist zu stärken.

Mit ihrem außergewöhnlichen Engagement und ihrer Begeisterung für das Thema Käse überzeugten Jara Trolp und Veronika Uhl die Jury auf ganzer Linie und holten den Bundessieg nach Bad Gleichenberg – zum zweiten Mal in Folge.

Ergebnis des Bundesfinales der diplomierten Käsekennerinnen und Käsekenner
Österreichs 2025:

• Platz: Tourismusschulen Bad Gleichenberg

• Platz: Tourismusschulen Bad Leonfelden (OÖ)

• Platz: Tourismusschulen Krems (NÖ)

„Wir sind unglaublich stolz auf Jara und Veronika – sie haben mit Leidenschaft, Präzision und Teamgeist gegen 19 andere Paare überzeugt und den Titel erneut nach Bad Gleichenberg geholt“, freut sich Direktor Alfred Tieber. „Der Wettbewerb zeigt jedes Jahr aufs Neue, welch hohe Qualität unsere Ausbildung bietet und wie stark unsere Schülerinnen und Schüler in Theorie und Praxis sind.“