Seit 1985 steht GLOBAL für kompromisslose Schärfe, herausragende Balance und ikonische Ästhetik. In den besten Profiküchen der Welt gehören die Messer aus Japan seit Jahrzehnten zur Grundausstattung ambitionierter Köche. Mit der Einführung der neuen GLOBAL Z Serie beginnt nun ein neues Kapitel dieser Erfolgsgeschichte – ein Kapitel, das Tradition, Technologie und Design auf höchstem Niveau vereint.
Mit dem GZ-2 präsentiert GLOBAL das erste Messer einer neuen Linie, die nicht weniger als die Zukunft der Messerkultur verkörpert. Das GZ-2 baut auf der DNA der Marke auf: der weltweit bekannten Klingenform, der perfekt ausbalancierten Konstruktion und dem aus einem Stück gefertigten CROMOVA 18 Edelstahl, der für seine außergewöhnliche Schärfe und Korrosionsbeständigkeit berühmt ist.
Doch GLOBAL Z geht weiter – viel weiter.
Das Herzstück dieser neuen Generation ist die Diamond-Like-Carbon (DLC) Beschichtung, eine Technologie, die in Bereichen zum Einsatz kommt, in denen absolute Präzision und extreme Belastbarkeit gefordert sind: Luft- und Raumfahrt, Motorsport, Medizintechnik. Durch diese High-Tech-Veredelung erhält das Messer eine faszinierende, tiefschwarze Oberfläche, die nicht nur ästhetisch beeindruckt, sondern funktionell neue Maßstäbe setzt. DLC erhöht die Oberflächenhärte, schützt vor Korrosion und ermöglicht ein nahezu reibungsloses Gleiten durch Lebensmittel. Schneiden wird noch präziser, kontrollierter, leiser – ein Gefühl, das man erlebt haben muss, um es zu verstehen.
Jedes Messer wird in Japan gefertigt, von Hand bearbeitet und besitzt eine individuelle Seriennummer, die seine Exklusivität dokumentiert. Der Produktionsprozess ist so anspruchsvoll, dass nur sehr limitierte Stückzahlen hergestellt werden können. In der Verpackung befindet sich zusätzlich eine Authentifizierungskarte mit NFC-Chip. Ein kurzes Tippen mit dem Smartphone genügt, um digitale Inhalte, Produktinformationen und das Echtheitszertifikat aufzurufen – eine Brücke zwischen traditioneller Handwerkskunst und moderner Technologie.
Das GZ-2 ersetzt das legendäre G-2 nicht – es ergänzt es. Während das G-2 weiterhin als zeitlose Ikone gilt, definiert das GZ-2 den nächsten Schritt. Es ist ein Werkzeug für alle, die höchste Ansprüche stellen: Köche, die nicht nur zubereiten, sondern gestalten. Enthusiasten, die das Besondere suchen. Sammler, die Wert auf Seltenheit und Innovation legen.
Die Nachfrage ist bereits international hoch, und die verfügbaren Mengen sind bewusst limitiert. Wer das GZ-2 in seiner Küche erleben möchte, sollte frühzeitig zugreifen. GLOBAL Z ist kein Massenprodukt – es ist ein Statement.
Für Interessierte bietet sich zudem die Gelegenheit, das Messer live zu erleben und direkt zu erwerben: GLOBAL Z wird erstmals auf der führenden Fachmesse „Alles für den Gast“ präsentiert – vom 08. bis 11. November 2025 in Salzburg. Besuchen Sie uns am Stand 10-1109 und entdecken Sie das GZ-2 vor Ort.
Bezugsquelle
Das GLOBAL Z GZ-2 ist ab sofort exklusiv erhältlich unter:
www.idee-exclusiv.com
Über GLOBAL
Seit 1985 werden GLOBAL Messer in Japan von Hand gefertigt. Ihr charakteristisches Design, die unverkennbaren Punkte am Griff und die rasiermesserscharfen Klingen haben die Marke international zu einer Ikone gemacht. Ob in Sterneküchen oder bei leidenschaftlichen Hobbyköchen – GLOBAL steht für Präzision, Tradition und Innovation. GLOBAL Z ist für jene geschaffen, die Perfektion nicht nur erwarten – sondern täglich leben.
