Hotel Schloss Mönchstein*****s: Küchenchef Simon Wagner kreiert in THE GLASS GARDEN exzellente Kulinarik und wird dafür von Guide MICHELIN 2026 wiederholt mit einem Guide MICHELIN-Stern ausgezeichnet.
Erst Online, dann persönlich: nachdem Guide MICHELIN, Österreichs preistragende Top-Köchinnen und -Köche am 18. März 2026 über die MICHELIN-App bekanntgab, trifft sich die ausgezeichnete Creme de la Creme der Sterne-Kulinarik am 23.März zur persönlichen Übergabe der begehrten MICHELIN-Plaketten. Simon Wagner darf für THE GLASS GARDEN erneut einen Stern Guide MICHELIN entgegennehmen.
„In den letzten 12 Monaten haben wir uns für die Gäste des THE GLASS GARDEN kulinarisch auf natürliche Inspiration mit durchgehend höchster Produktqualität konzentriert. Im Fokus der Speisen stand und steht immer eine Synergie aus regionalen und internationalen Ingredienzien wie beispielsweise Fleisch vom Tauernlamm oder der Fleischerei Auernig, Fisch aus dem Bluntautal, Spargel aus dem Marchfeld sowie Wildfang-Seezunge aus Frankreich, kombiniert mit international inspirierten Gewürzen. Die Symbiose aus verschiedensten zubereiteten Kräutern und Gemüsen, serviert mit einer perfekt abgeschmeckten Sauce, komplettiert den Gesamteindruck unserer Gerichte“, so Küchenchef Simon Wagner.
Ausgezeichneter Geschmack im THE GLASS GARDEN folgt einem ganzheitlichen Konzept. Das unterstreicht auch der eindrucksvoll kreierte Service im Restaurant: Angerichtet auf einem stimmig-puristisch reduzierten Tableware-Konzept spiegelt THE GLASS GARDEN die goldenen Regeln des perfekten Platings wider. Umgesetzt wird die kulinarische Präsentation von Josef Baumann und Erik Prossegger in ihrer Rolle als Restaurantleiter.
Hoteldirektorin Samantha Teufel über die Guide MICHELIN-Sternenvergabe 2026: „Die Auszeichnung durch den Guide MICHELIN Österreich 2026 ist eine wunderschöne Bestätigung unseres Weges in Richtung kulinarischer Perfektion. Wir sind unendlich stolz und geehrt, dass der THE GLASS GARDEN mit unserem Küchenchef Simon Wagner erneut als Ort für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse ausgezeichnet wird. Dass dieser tagtägliche Einsatz für höchste Produktqualität und kreative Raffinesse solche Anerkennung findet, ist der Verdienst des gesamten Hauses. Es ist eine Teamleistung, die vom F&B-Service über das Front Office bis hin zur Instandhaltung reicht. Nur durch dieses nahtlose Zusammenspiel aller Hotelmitarbeiter können wir die Vision unseres Hauses jeden Tag aufs Neue für unsere Gäste erlebbar machen.“
