^{Bild: Freuen sich über den „Special Award 2025” der Gastronomische Akademie Deutschlands für ihre zehnbändige Lehrbuchreihe, die für sämtliche Ausbildungsberufe der Gastronomie, Hotellerie und Küche in Deutschland entwickelt wurde (v.l.): Die Verlagschefs Sonja und Rudolf Trauner sowie Programmleiterin Claudia Höglinger vom österreichischen Trauner Verlag.}

Über eine außergewöhnliche internationale Anerkennung kann sich der österreichische Trauner Verlag freuen: Im Rahmen des 59. Literarischen Wettbewerbs verlieh die Gastronomische Akademie Deutschlands (GAD) dem Verlagshaus den „Special Award 2025” für eine zehnbändige Lehrbuchreihe, die für sämtliche Ausbildungsberufe der Gastronomie, Hotellerie und Küche in Deutschland entwickelt wurde. Erstmals in ihrer über 65-jährigen Geschichte vergab die renommierte Akademie einen Spezialpreis an eine gesamte Publikationsreihe.

Die Gastronomische Akademie Deutschlands e. V. (GAD) ehrt seit 1959 herausragende Leistungen in der gastronomischen Fachliteratur. Der jährlich vergebene Literarische Wettbewerb zählt zu den renommiertesten Auszeichnungen im deutschsprachigen Raum für Publikationen aus den Bereichen Kulinarik und Gastronomie.

„Neue Wege in der beruflichen Bildung im Gastgewerbe”
In seiner Laudatio hob der geschäftsführende GAD-Vorstand Hans G. Platz die besondere Bedeutung der Reihe hervor: „Mit dieser Auszeichnung würdigen wir diesmal nicht nur ein einzelnes Buch, sondern eine verlegerische Gesamtleistung, die inhaltlich, didaktisch und gesellschaftlich Maßstäbe setzt. Der Trauner Verlag hat ein Lehrwerksystem geschaffen, das in der beruflichen Bildung der gastgewerblichen Branche neue Wege beschreitet. In einer Zeit der Digitalisierung und wachsender Ansprüche an die Qualität in Gastronomie und Hotellerie ist genau diese Art von Fachliteratur wichtig, denn sie gibt jungen Menschen Orientierung, unterstützt Ausbildende und fördert den Berufsstolz.“

www.trauner.at