2025 war mit einem Gesamtumsatz von 439 Mio. Euro erneut das erfolgreichste Jahr in der Geschichte der KRÖSWANG Gastro-Gruppe. Österreichs führender Frische-Lieferant ist um rund zehn Prozent gewachsen – rund viermal so stark wie der stärkste Mitbewerber*. Der Schlüssel: konsequente Qualität aus Österreich in einem preisumkämpften Markt.
Während weite Teile der Branche stagnieren, legte die KRÖSWANG Gastro-Gruppe deutlich zu: Der Frische-Lieferant KRÖSWANG erzielte 397,8 Mio. Euro Umsatz, R&S Gourmets – Spezialist für Haubengastronomie und 5*-Hotellerie – steuerte 38,6 Mio. Euro bei, und der Gastro-Online-Marktplatz manfreddo.com erreichte 2,5 Mio. Euro. Entgegen dem Branchentrend konnte KRÖSWANG gerade bei hochwertigen österreichischen Lebensmitteln überdurchschnittlich zulegen. Der beste Beweis, dass sich Qualität auch in preisumkämpften Märkten langfristig durchsetzt.
Besonders eindrucksvoll entwickelte sich mit über 10 Prozent Steigerung das Frischfleisch-Sortiment aus Österreich. Gastronomen können bei KRÖSWANG aus über 500 Frischfleischartikeln aus Österreich wählen, die von heute auf morgen geliefert werden. Der Österreichanteil in diesem Bereich liegt beim Frische-Lieferanten bei unschlagbaren 90 Prozent des gesamten Frischfleisch-Umsatzes. „Unsere Kunden spüren den Unterschied, wenn Herkunft und Qualität stimmen. Österreichisches Frischfleisch ist kein Nischenprodukt – es ist das, was die Gastronomie von einem Frische-Lieferanten erwartet. Und genau das liefern wir“, so Eigentümer Manfred Kröswang.
Qualität und Frische sind bei KRÖSWANG keine Lippenbekenntnisse, sondern messbare Erfolgsfaktoren – quer durch alle Sortimentsbereiche. Das Bio-Sortiment wuchs um satte 31 Prozent zum Vorjahr. Bei Obst und Gemüse war das Wachstum so stark, dass KRÖSWANG die Lagerkapazitäten heuer verdoppelt.
Im Bereich hochwertiger Convenience konnte KRÖSWANG mit seinem Dessert- und Patisserie-Sortiment punkten. Mit fast 400 vielfach exklusiven Dessertkreationen ist KRÖSWANG ein Problemlöser für Gastronomen, denen auch bei Personalengpässen Qualität wichtig ist. „Vor allem unsere innovativen und handgemachten Produkte aus der Patisserie KRÖSWANG treffen den Zeitgeist, erleichtern den Alltag der Gastronomen und begeistern immer mehr Kunden“, erklärt Manfred Kröswang.
Der Erfolg des Geschäftsjahres 2025 ist zugleich Startschuss für weiteres Wachstum. In Deutschland plant KRÖSWANG seinen vierten Standort in Wallersdorf bei Deggendorf, denn gerade bayerische Top-Hotels schätzen österreichische Frische. Der Fuhrpark wird um 42 LKW erweitert und jeden Monat entscheiden sich über 200 neue Kunden für KRÖSWANG. „Andere stagnieren, wir expandieren. Dieses Vertrauen verpflichtet und beflügelt uns für 2026!“, so Eigentümer Manfred Kröswang stolz.
* Quelle: GastroPanel Umsatzzahlen 2025
Weitere Infos auf www.kroeswang.at
