Österreichs beste Köchinnen und Köche kochen bei der Team Österreich Tafel für Menschen, die sich Lebensmittel nicht leisten können. Gemeinsam setzen sie mit der Aktion „Herz am Herd“ ein Zeichen gegen Armut und für mehr gesellschaftlichen Zusammenhalt. Denn Armut betrifft längst nicht nur Einzelschicksale, sondern hunderttausende Menschen in Österreich.
1,69 Millionen Menschen sind in Österreich armuts- oder ausgrenzungsgefährdet, 261.000 leben in absoluter Armut. Auch in den Bundesländern können sich viele Menschen das Nötigste zum Leben kaum leisten. Für sie ist die Versorgung mit leistbaren Lebensmitteln keine Selbstverständlichkeit, Restaurantbesuche sind unerschwinglich. Bei den 127 Ausgabestellen der Team Österreich Tafel, einem Gemeinschaftsprojekt des Österreichischen Roten Kreuzes und Hitradio Ö3, erhalten Menschen in Not Unterstützung mit kostenfreien Lebensmitteln. Um das Thema stärker ins öffentliche Bewusstsein zu rücken, kochen heimische Spitzenköchinnen und -köche im Rahmen der „Herz am Herd“-Initiative Erdäpfelgulasch. Auf den Wiener Auftakt mit Parvin Razavi und Paul Ivic sowie auf die Veranstaltung mit Theresia Palmetzhofer und Josef Floh in Niederösterreich folgen ab 30. Mai weitere „Herz am Herd“-Gastspiele in den Bundesländern: (Vertreter:innen der Presse sind herzlich eingeladen)
Samstag, 30. Mai, im Burgenland um 8:30 Uhr
Erdäpfelgulasch von Melanie & Jürgen Csencsits: kulinarische Spitzenklasse aus dem Südburgenland im Doppelpack, ausgezeichnet mit drei Hauben.
Ort: Neusiedl am See 7100, Rot-Kreuz-Gasse 27
Samstag, 30. Mai, in der Steiermark um 13:30 Uhr
Erdäpfelgulasch von Jaimy Reisinger & Philipp Dyczek: Die kreative Spitzenpatissièretrifft auf den ersten Grazer Sternekoch – ein Duett voller Innovation.
Ort: Graz 8020, Großmarktstraße 8
Freitag, 5. Juni, in Oberösterreich um 8:30 Uhr
Erdäpfelgulasch von Elisabeth Grabmer & Philip Rachinger: Die Grande Dame der gehobenen Küche (drei Hauben) kocht Seite an Seite mit dem Gründer der Healthy Boy Band (zwei Sterne).
Ort: RK-Markt in Hagenberg 4232, Hauptstraße 31
Samstag, 13. Juni, in Tirol um 18:30 Uhr
Erdäpfelgulasch von Lisa Morent & Johannes Nuding: Österreichs „Newcomerin des Jahres 2026“ und jüngste Sterneköchin (ein grüner Stern) trifft auf den international ausgezeichneten Spitzenkoch (zwei Sterne).
Ort: Innsbruck Stadt 6020, Innrain 149
Samstag, 20. Juni, in Salzburg um 12:30 Uhr
Erdäpfelgulasch von Paula Bründl & Vitus Winkler: Südtiroler Wurzeln und Salzburger Esprit verbinden sich mit Österreichs Koch des Jahres aus dem Pongau.
Ort: Rotkreuz-Quartier Tamsweg, Wöltingerstraße 14-16, 5580 Tamsweg
Samstag, 20. Juni, in Kärnten um 16:30 Uhr
Erdäpfelgulasch von Patricia Kaspar & Hubert Wallner: Die „Mompreneur“ aus Villach heizt gemeinsam mit Kärntens bestem Koch den Herd an.
Ort: Villach 9500, Kärntner Straße 25
Montag, 29. Juni, in Niederösterreich: feierlicher Abschluss mit Charity-Event
Den feierlichen Abschluss der Erdäpfelgulasch-Roadshow bildet ein Charity-Event auf Gut Wagram in Mitterstockstall (NÖ). Rotkreuz-Botschafter und „Herz am Herd“-Initiator Clemens Strobl wird dort als Hausherr mit den Spitzenköch:innen Toni Mörwald und Silvia Schneider nochmals die heimische Gastro-Elite und zahlreiche Prominente begrüßen. „Das Ziel dieser Initiative ist einfach: Mehr Menschen helfen! Dank des Engagements unserer großartigen Köchinnen und Köche können wir die Team Österreich Tafel sichtbarer machen und zeigen, wie wichtig es ist, Menschen in Not nicht alleine zu lassen“, so Strobl.
Parvin Razavi, Restaurant &flora: „Für uns bedeutet eine warme Mahlzeit weit mehr als nur Arbeit – sie kann auch ein Ausdruck von Zusammenhalt und Unterstützung sein. Deshalb freuen wir uns, die Team Österreich Tafel unterstützen zu dürfen. Solidarität mit Menschen in Wien zu zeigen, die Unterstützung benötigen, kann ganz einfach
sein.“ Paul Ivic, Restaurant Tian, ergänzt: „Essen zu kochen heißt für uns nicht nur, Menschen satt zu machen, sondern auch Solidarität zu zeigen. Umso schöner ist es, die Team Österreich Tafel begleiten zu können. Anderen Menschen in Wien in schwierigen Situationen Solidarität zu schenken, ist oft leichter, als man denkt.“ Alina Veith, MSc, Landesgeschäftsleiterin-Stellvertreterin des Österreichischen Roten Kreuzes, Landesverband Wien, betont: „In Wien sind immer mehr Menschen armuts- oder ausgrenzungsgefährdet. Menschen, die sich grundlegende Dinge wie Lebensmittel nicht mehr oder nur sehr schwer leisten können. Die Team Österreich Tafel unterstützt deshalb seit mehr als 15 Jahren einkommensschwache Menschen mit kostenfreien Lebensmitteln. Im vergangenen Jahr haben wir in Wien mit mehr als 120 ehrenamtlichen Helferinnen und Helfern des Team Österreich mehr als 266 Tonnen Lebensmittel ausgeben können. Mit der Aktion „Herz am Herd“ und der Unterstützung durch Österreichs Spitzenköchinnen und Spitzenköche wollen wir weiter auf dieses Thema aufmerksam machen und bedanken uns für den prominenten Einsatz.“ Sponsoren. „Herz am Herd“ wird gefördert von: Raiffeisen, Spar Österreich, Einhell, Zgonc, Resch & Frisch, Vivatis, BMW Österreich, &social.
