Weniger Trinkgeld bei Kartenzahlung
Im Fokus der Initiative „Bargeldfreundlicher Betrieb“ steht das Anliegen, die Relevanz von Bargeld in der österreichischen Gastronomie zu verdeutlichen und die Betriebe dabei zu unterstützen, explizit auf Bargeld als Zahlungsmittel hinzuweisen. Hierfür stellt die GSA den teilnehmenden Gastronomen kostenloses Kampagnenmaterial zur Verfügung.
„Nach einem guten Essen die Rechnung samt Trinkgeld bar zu bezahlen, ist eine einfache Möglichkeit, Anerkennung für gutes Service auszudrücken. Unsere Beobachtungen zeigen, dass bei Kartenzahlungen häufig weniger Trinkgeld gegeben wird. Mit der Initiative möchten wir Betriebe dabei unterstützen, Gäste freundlich auf die Möglichkeit der Barzahlung hinzuweisen. Bargeld verbindet Menschen – und gerade beim Trinkgeld bleibt Barzahlung für viele Gäste die persönlichste Form der Wertschätzung,“ so Heimo Ertl, Geschäftsführer der GSA.
Unterstützung der Kampagne auf Landesebene
Für den Fachverband Gastronomie der Wirtschaftskammer Österreich ist die Zusammenarbeit mit der GSA beim Thema Barzahlung ein starkes Zeichen für die Unterstützung der heimischen Gastronomie.
„Unsere Gastronominnen und Gastronomen wollen ihren Gästen größtmögliche Flexibilität bieten – der Kunde ist König, das gilt selbstverständlich auch beim Bezahlen. Gleichzeitig ist Barzahlung für viele Betriebe im Alltag nach wie vor wichtig: Sie ist einfach, direkt verfügbar und unterstützt schnelle Abläufe im Service. Besonders beim Trinkgeld zeigt sich, dass Bargeld oft die unmittelbarere Form der Wertschätzung ist. Die Initiative ‚Bargeldfreundlicher Betrieb‘ ist daher kein Signal gegen Kartenzahlung, sondern ein klares Bekenntnis zur Wahlfreiheit: Gäste sollen bezahlen können, wie sie möchten – und Betriebe sollen sichtbar machen können, dass Bargeld bei ihnen willkommen ist“, betont Alois Rainer, Obmann des Fachverbands Gastronomie in der WKO.
Studie belegt die Relevanz von Bargeld in der Gastronomie
Um das Thema Bargeld in der Gastronomie mit konkreten Zahlen zu hinterlegen, gab die GSA bei Marketagent eine repräsentative Studie in Auftrag, welche die Wichtigkeit von Bargeld im gastronomischen Kontext bekräftigte. Rund 75 % der Umfrageteilnehmenden gaben an, häufig bar zu zahlen, wobei junge Menschen (14-29 Jahre) wesentlich öfter zur Karte oder Mobile Payment Methoden greifen als die anderen Altersgruppen. Die Umfrage zeigt auch, dass bei einem Konsumationsbetrag von EUR 48,- bei Kartenzahlung (14,9 %) und Mobile Payment (16 %) mehr Befragte kein Trinkgeld geben als bei der Barzahlung (1,8 %). Umgekehrt runden 57 % der Barzahler auf EUR 50,- auf, bei den anderen Zahlungsmethoden ist es nicht mal mehr jeder Zweite. Beweggründe für die Beliebtheit der Barzahlung sind die rasche Zahlungsabwicklung (55 %) sowie, dass der Überblick über die Ausgaben besser kontrolliert werden kann (63 %), verglichen mit elektronischen Zahlungsmethoden. Zudem äußerten knapp 40 % der Befragten Bedenken gegenüber einer potenziellen Weitergabe persönlicher Informationen an Dritte bei Kartenzahlung. Dass Bargeld auch in Zukunft ein Teil der österreichischen Gastronomie bleiben soll, befürworten 90 % der Befragten.
Die Initiative „Bargeldfreundlicher Betrieb“ richtet sich an Gastronomiebetriebe aller Größen und Betriebsformen. Die Teilnahme ist freiwillig und kostenlos. Interessierte Betriebe können sich laufend informieren und die Materialien wie etwa verschiedenste kreativ gestaltetet Aufkleber für den Kassen- oder Türbereich mit Slogans wie „Trinkgeld gerne in bar“, „Cash ist fesch“, oder „Sie zahlen bar oh, la, la“ oder auch eine Anstecknadel mit der Aufschrift „bargeldfreundlicher Kellner“, die sich das Servicepersonal an die Arbeitskleidung heften kann, über die entsprechenden Kanäle der GSA bzw. der Wirtschaftskammer beziehen.
Über Geldservice Austria (GSA)
Die Geldservice Austria (GSA), als eigenständiges Tochterunternehmen der Österreichischen Nationalbank (OeNB), wurde mit dem Auftrag gegründet, die nationale Ver- und Entsorgung mit Bargeld sicherzustellen. Zu den wesentlichen Geschäftsfeldern gehört das Zählen, Prüfen und die Aufbereitung von eingelieferten Banknoten und Münzen, die Auslieferung von Banknoten und Münzrollen, digitale Smart Safe Lösungen für Handel & Gewerbe sowie das Management von Bankomatgeräten. Mit sieben Standorten in Österreich hat sich das Unternehmen als Partner der heimischen Finanzwirtschaft sowie von Handel und Gewerbe etabliert. Weitere Informationen unter: www.geldservice.at / www.meinbargeld.at
Über den Fachverband Gastronomie der WKO
Der Fachverband Gastronomie vertritt die Interessen der Gastronomie- und Beherbergungsbetriebe in der Wirtschaftskammer Österreich. Er setzt sich für ein wirtschafts- und unternehmensfreundliches Umfeld ein und unterstützt Initiativen, die den Betrieben Orientierung und Mehrwert bieten – wie aktuell die Initiative „Bargeldfreundlicher Betrieb“. https://www.wko.at/oe/tourismus-freizeitwirtschaft/gastronomie/start
