Im März holt Martin Klein, Executive Chef des Salzburger Hangar-7, eine wahre Koryphäe ins Ikarus: Bee Satongun, ausgezeichnet als Asiens "Best Female Chef" 2018.

Im Schmelztiegel Bangkok, inmitten von Streetfood und Fine Dining, trifft Martin Klein auf die Köchin, deren Fokus nach eigenen Worten auf der Neuinterpretation der traditionellen thailändischen Küche liegt. Sie konzentriert sich auf althergebrachte Rezepte und setzt diese innovativ und mit dem gewissen Extra in Szene. Das 2013 gegründete Restaurant "Paste" ist ein wahres Highlight für jeden Fine Dining Fan. Martin Klein und Bee Satongun erkunden gemeinsam die Streetfoodszene Bangkoks und machen sich auf Zutaten-Suche im Umland. Ein Feuerwerk an Gewürzen wird den Gästen des Ikarus im Hangar-7 in diesem Monat ordentlich einheizen.

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