Neuer Standort in Baden mit eigener Küche für die Produktentwicklung

Das Unternehmen BackWerk Österreich hat einen neuen Standort in Baden bei Wien eröffnet. Der Shop befindet sich zentral gelegen am Josefsplatz, direkt unter der Firmenzentrale der auf Backgastronomie spezialisierten Kette.

Insgesamt zählt das aus Deutschland stammende Unternehmen derzeit an die 350 Geschäfte in Europa, mehr als 20 davon in Österreich. Weitere Eröffnungen sollen folgen. Der Gesamtumsatz von BackWerk Österreich liegt bei rund 16 Mio. Euro im Jahr.

Am neuen Standort in Baden ist ein Geschäft mit 36 Quadratmetern und acht Sitzplätzen entstanden. Hier sollen in Zukunft vier bis fünf Mitarbeiter beschäftigt werden. Das Unternehmen nutzte die Gelegenheit, um in dem Shop erstmals auch eine eigene “Produktentwicklungsküche” einzurichten. “Dort werden neuen Produkte hergestellt und ausprobiert, an ausgewählten Standorten getestet und nach positivem Feedback auch auf die anderen BackWerk-Filialen ausgerollt”, erklärt Marcus Gamauf, Geschäftsführer von BackWerk Österreich.

Österreichweit täglich mehr als 20.000 Kunden
Der Chef zeigt sich mit der Entwicklung zufrieden: “Die Nachfrage nach fertig zubereiteten, aber frischen und gesunden Snacks wird immer größer, wir verzeichnen österreichweit täglich mehr als 20.000 Kunden. Diese können aus über 100 Produkten wählen und durch die Selbstbedienung von deutlich günstigeren Preisen profitieren – ohne Abstriche beim Geschmack”, betont Gamauf. Für die weitere Expansion sucht BackWerk in Österreich ständig neue Geschäftslokale in den Landeshauptstädten sowie weitere Franchise-Partner.