Für Österreichs Brauer steht der heurige internationale Tag des Bieres ganz im Zeichen der Nachhaltigkeit. Denn eine aktuelle Umfrage1 attestiert sowohl den österreichischen Brauereien, als auch den BiergenießerInnen ein hohes Bewusstsein für Umwelt- und Ressourcenschutz.

Ob der verstärkte Einsatz erneuerbarer Energien, umweltfreundliche Logistik oder CO2-neutrale Brauereien: Nachhaltiges Handeln steht für Österreichs Braustätten seit jeher im Fokus. „Österreichs Brauer verfolgen schon immer den Weg innovativer ressourcenschonender Produktion. Das sind wir nicht nur unserer Umwelt, sondern gerade auch zukünftigen Generationen schuldig“, erklärt Jutta Kaufmann-Kerschbaum, Geschäftsführerin des Brauereiverbandes. Die Prinzipien der Nachhaltigkeit ziehen sich dabei durch die gesamte Wertschöpfungskette. Angefangen beim Einsatz von hoch qualitativen natürlichen Brau-Rohstoffen aus der österreichischen Landwirtschaft bis hin zur Abfüllung und Distribution des Lieblingsgetränks der Nation. „Österreichisches Bier wird aktuell zu 68 % aus Mehrweg-Gebinden konsumiert, darauf sind wir sehr stolz“, so Kaufmann-Kerschbaum.

9 von 10 BiertrinkerInnen: Österreichs Bier ist nachhaltig
Einer aktuellen Umfrage zufolge bewertet rund ein Drittel (32,5 %) heimisches Bier als sehr nachhaltig bzw. weitere 59,4 % als eher nachhaltig. Und ähnlich fällt die Beurteilung der Brauereien aus: Für 30,9 % sind Österreichs Braustätten sehr nachhaltig, für 59,6 % eher nachhaltig. „Damit erreichen wir in beiden Kategorien Zustimmungsraten von über 90 %“, zeigt sich Kaufmann-Kerschbaum erfreut.

Ausschlaggebend für die positive Beurteilung sind vor allem folgende Aspekte: 89,7 % der österreichischen Biertrinker sind der Ansicht, dass in Österreich natürliche Inhaltstoffe im Bier Verwendung finden, 88,5 % sehen dies auch hinsichtlich nachwachsender Rohstoffe aus der österreichischen Landwirtschaft. 84,7 % stimmen zu, dass diese Roh- und Inhaltsstoffe nachhaltig beschafft werden, 82,9 % bestätigen einen verantwortungsvollen Umgang mit der Ressource Wasser. Und das konkrete Engagement der österreichischen Brauereien im Bereich Nachhaltigkeit und Umweltschutz bewerten 81 % als sehr gut bzw. gut.

9 von 10 BiertrinkerInnen: Umweltschutz ist wichtig
Am bedeutendsten beim Bierkauf ist den ÖsterreicherInnen ganz klar das Geschmackserlebnis. Für 81,2 % der befragten Personen ist dieses sehr wichtig. Auf Platz zwei rangiert mit 42,7 % die Natürlichkeit des Bieres bezüglich Inhalts- und Rohstoffe, gefolgt vom Herkunftsland (37,7 %) und der explizit nachhaltigen Gebindeform (35,1 %). 77,7 % greifen beim Einkauf fast ausschließlich zur Mehrweg-Glasflasche. Und überhaupt gaben über 90 % der BiertrinkerInnen an, dass für sie Nachhaltigkeit und Umweltschutz im Alltag wichtig sind. „Österreichs Biergenießerinnen und Biergenießer sind sehr umweltbewusste Menschen. Das ist schön zu sehen und für Österreichs Braubranche eine Bestätigung, den Weg der Nachhaltigkeit konsequent weiterzugehen“, so Kaufmann-Kerschbaum abschließend.

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