Es war ein besonderes Jahr, auch für den Lebensmittelhandel. Die Corona Pandemie hat das Leben eingeschränkt, gleichzeitig aber auch deutlich gemacht, wie großartig die Versorgung mit Lebensmitteln in Österreich funktioniert.

Konsumenten suchen Sicherheit und finden diese im geschmackvollen kulinarischen Angebot der heimischen Produzenten.

Wo die besten Greißlereien, Spezialitätengeschäfte, Ab-Hof-Läden und Supermärkte zu finden sind, das verrät nun der druckfrisch erschienene Genuss Guide 2021. Das diesjährige Schwerpunktthema des Wegweisers zum Genuss sind Backwaren und Mehlspeisen. Der Bundesland-Fokus liegt auf Vorarlberg.

Rund 1.000 Geschäfte in ganz Österreich haben es in den Genuss Guide 2021 geschafft. Die besten je Bundesland prämierte das Herausgeberteam Andrea Knura, Germanos Athanasiadis und Willy Lehmann überdies mit dem Genuss Guide Award in in den Kategorien Feinkost und Greißlerei, Spezialisten, Supermärkte und – entsprechend des Schwerpunktthemas – Backwaren & Mehlspeisen. Zudem gibt es drei Sonderpreise in den Kategorien Lebenswerk, Nachhaltigkeit und Start-up.

Preisträger Genuss Guide Award

Burgenland

• Feinkost und Greißlerei: Greißlerei beim Taubenkobel, 7081 Schützen am Gebirge, www.taubenkobel.com
• Spezialisten: Alles Apfel – Obstbau Familie Leeb, 7161 St. Andrä am Zicksee, www.allesapfel.at
• Supermärkte: Unser G’schäft in Strem, 7522 Strem, www.unser-gschaeft.at
• Backwaren und Mehlspeisen: Gradwohl, Bio Vollwert Bäckerei, 7331 Weppersdorf, www.gradwohl.info

Kärnten

• Feinkost und Greißlerei: Ebner’s Greisslerei, 9811 Lendorf, www.ebners-greisslerei.at
• Spezialisten: Sussitz – Wir leben Wein, 9010 Klagenfurt, www.sussitz.eu
• Supermärkte: Mochoritsch Mocho Markt, 9112 Griffen, www.mochoritsch.at
• Backwaren und Mehlspeisen: Bäckerei Weissensteiner, 9546 Bad Kleinkirchheim, www.weissensteiner.at

Niederösterreich

• Feinkost und Greißlerei: d’Greisslerei, 3243 St. Leonhard am Forst, www.d-greisslerei.at
• Spezialisten: Loisium WeinErlebnisWelt & Vinothek, 3550 Langenlois, www.loisium-weinwelt.com; www.loisium-vinothek.at
• Supermärkte NAH&FRISCH Zanitzer, 3712 Maissau, www.nahundfrisch.at/de/kaufmann/zanitzer
• Backwaren und Mehlspeisen: BioKreativBäckerei Markus Kürrer, 2115 Ernstbrunn, www.kreativbäckerei.at

Oberösterreich

• Feinkost und Greißlerei: Hofkramerei am Hödlgut, 4064 Oftering, www.hoedlgut.at
• Spezialisten: BIO-Schafkäserei Ortner, 4293 Gutau, www.bioschafkaese.at
• Supermärkte: Die Hoflieferanten, 4400 Steyr, www.diehoflieferanten.at
• Backwaren und Mehlspeisen: Mauracher Bio-Hofbäckerei – Feinschmeckerei, 4150 Rohrbach, www.mauracherhof.com

Salzburg

• Feinkost und Greißlerei: Heimatgold – der Bauernladen, 5700 Zell am See, www.heimatgold.at/zellamsee_geschaeft.html
• Spezialisten: Buongustaio Salzburg, 5020 Salzburg, www.buongustaio.at/de/standorte/salzburg-2/
• Supermärkte: Unimarkt Brennsteiner, 5431 Kuchl, www.unimarkt.at/standort/kuchl/
• Backwaren und Mehlspeisen: Bäckerei Funder, 5020 Salzburg, www.baeckerei-funder.at

Steiermark

• Feinkost und Greißlerei: Frankowitsch Delikatessen, 8010 Graz, www.frankowitsch.at
• Spezialisten: Imkerei Stabler, 8773 Kammern im Liesingtal, www.imkerei-stabler.at
• Supermärkte: Lugitsch Geflügel-Frisch-Markt, 8341 Paldau, www.lugitsch.at
• Backwaren und Mehlspeisen: Hofbäckerei Edegger-Tax, 8010 Graz, www.hofbaeckerei.at

Tirol

• Feinkost und Greißlerei: Feinkost Scartezzini, 6060 Hall in Tirol, www.scartezzini.com
• Spezialisten: Bergkäserei Zillertal, 6262 Schlitters, www.bergkaeserei-zillertal.at
• Supermärkte: Markthalle Innsbruck, 6020 Innsbruck, www.markthalle-innsbruck.at
• Backwaren und Mehlspeisen: Der Bäcker Ruetz, 6060 Hall in Tirol, www.ruetz.at

Vorarlberg

• Feinkost und Greißlerei: Jürgen’s Stadtmetzg, 6850 Dornbirn, www.juergens-stadtmetzg.at
• Spezialisten: Alma Bergsennerei Lutzenreute und Hinteregg, 6911 Eichenberg, www.alma.at
• Supermärkte: Hehle Bioladen und Freilandhof, 6912 Hörbranz, www.bioladen-vorarlberg.at
• Backwaren und Mehlspeisen: Bäckerei Mangold, 6850 Dornbirn, www.bäckerei-mangold.at

Wien

• Feinkost und Greißlerei: König – Spezialitäten aus Europa, 1090 Wien, www.koenigswelt.at
• Spezialisten: Jumi Käse, 1080 Wien, www.jumi.wien
• Supermärkte: Shefa-Markt, 1020 Wien, www.shefa-markt.com
• Backwaren und Mehlspeisen: Felzl Bäckerei Café, 1070 Wien, www.felzl.at

Sonderpreise

• Lebenswerk: Hans Staud, 1160 Wien, www.stauds.com
• Nachhaltigkeit: Hofer, 4642 Sattledt, www.hofer.at
• Start-up: Alpengarnelen, 6060 Hall in Tirol, www.alpengarnelen.at

Hochgenuss aus dem Ländle im Bundesland-Fokus
Vorarlberg beeindruckt in vieler Hinsicht: Landschaftliche Vielfalt auf kleinstem Raum, eine starke, familiär geprägte Wirtschaft, Innovationskraft und Liebe zum Handwerk. Kulinarisch dreht sich im Ländle nicht alles, aber vieles um den Käse. Alpkäse, Bergkäse, Camembert, Frischkäse, Sura Kees oder verschiedene Käsesorten aus Ziegen- oder Schafsmilch – die Auswahl ist groß.

Auch über ihr Bier lassen die Vorarlberger nichts kommen. Sie trinken am liebsten Gebrautes aus der Region, wie eine repräsentative Studie des Verbandes der Brauereien Österreichs bestätigt. Vorarlberger sind stolz auf ihre großartigen Lebensmittel und zeigen Geschmack, wenn es um die Architektur der Verkaufsräume geht. Mehr zum Genießen auf vorarlbergerisch gibt es im Genuss Guide 2021.

Backwaren und Mehlspeisen ausgiebig getestet
Beim Aufspüren der besten Geschäfte wird das Genuss Guide Team von der Linzer Mystery-Shopping Agentur Whitebox unterstützt. Anlässlich des Schwerpunktthemas Backwaren und Mehlspeisen legten die Tester besonders auf diese Warengruppe ihr Augenmerk – vom Striezel über Krapfen bis hin zu regionalen Besonderheiten, wie Reindling, Strauben oder Zelten.

„Manchmal überzeugt das gesamte Sortiment. Ein anderes Mal sind es ein paar ganz besondere, erlesene Produkte, die Liebe zum Detail oder die freundliche und kompetente Beratung. Das harmonische Gesamtbild ist wichtig und das Gefühl, hier gerne einzukaufen und wiederkommen zu wollen“, sagt Herausgeberin Andrea Knura

Genuss Guide 2021 – Der Wegweiser zum Genuss
Auf 388 Seiten animiert der Genuss Guide 2021 zum Lesen und Aufspüren von Geheimtipps rund um den genussvollen Einkauf. Erhältlich ist der Wegweiser zum Genuss ab sofort im gut sortierten Buchhandel sowie unter genuss-guide.net.

Auf den ersten Seiten des kulinarischen Einkaufsführers wird auf Wissenswertes zum Lebensmitteleinkauf eingegangen sowie die Sonder- und Schwerpunktthemen Vorarlberg beziehungsweise Backwaren und Mehlspeisen ausführlich beschrieben. Den Hauptteil des Führers durch das genussvolle Österreich bildet die Übersicht der besten Geschäfte unseres Landes. Nach Bundesländern und hier alphabetisch nach Orten gegliedert, findet man die besten Geschäfte im Handumdrehen.

Mehr als 1.000 Geschäfte haben es in den Genuss Guide 2021 geschafft. Jedes Jahr kommen – auch im Rahmen der Schwerpunktthemen – neue dazu und lösen andere ab. Diese sind jedoch weiterhin online unter genuss-guide.net zu finden. Der Genuss Guide 2021 zeigt den Weg zu den besten Lebensmittelgeschäften Österreichs – auch als App und im Web unter www.genuss-guide.net