„Leichter“ Genuss zur Weißwurst-Zeit: Süßer Hausmachersenf von Mautner Markhof

Mit dem neuen süßen Hausmachersenf zeigt Mautner Markhof, wie man sich heuer den traditionellen Geschmack der Oktoberfeste nach Hause holt. Der Senf passt mit seiner süßen Rezeptur perfekt zu Weißwurst, Leberkäse und anderen Köstlichkeiten und sorgt mit 30 % weniger Zucker im Vergleich zu herkömmlichen Hausmachersenfen für „leichten“ Genuss. Erhältlich ist der süße Hausmachersenf seit August im Lebensmittelhandel.

Senf hat das ganze Jahr über Saison. Während die Mautner Markhof-Klassiker „Original Estragon Senf“ und „Original Kremser Senf“ im Sommer zur Grillzeit und auch im Winter rund um die Weihnachtsfeiertage nicht fehlen dürfen, sind gerade im Herbst Hausmacher- und Weißwurstsenfe gern gesehene Gäste in Österreichs Küchen und auf den Esstischen. Denn: Oktober ist Weißwurst-Zeit und süßer Senf darf dabei ebenso wenig fehlen wie knusprige Laugenbrezeln.

Passend zur gschmackigen Weißwurst-Zeit launcht Mautner Markhof nun den neuen süßen Hausmachersenf. Im Vergleich zu herkömmlichen Hausmacher- und Weißwurstsenfen enthält er 30 % weniger Zucker und zeigt damit, dass Zucker sparen so köstlich sein kann. Geschmacklich überzeugt der Senf mit seiner süßen, grobkörnigen Rezeptur, die mit Apfelsaft verfeinert wird. Hergestellt wird der süße Hausmachersenf aus Gelb- und Braunsenfsaat, die nur grob vermahlen wird. Danach erfolgt das Einmaischen unter Zugabe von Zucker, Apfelsaft, Essig und Gewürzen. Sobald die Maische ausreichend gequollen ist, wird sie erhitzt. Dadurch bekommt der Senf seinen süßen Geschmack mit leichter Karamellnote. Neben Weißwurst passt der süße Hausmachersenf auch ideal zu Leberkäse, Lachs, Fondue oder als Dip zu Brezeln.

Erhältlich ist der süße Hausmachersenf mit 30 % weniger Zucker von Mautner Markhof seit August in der praktischen 200 g Tube im Lebensmitteleinzelhandel.

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