MKN Kombidämpfer FlexiCombi MagicPilot

Kochen in einer neuen Dimension. Höchste Speisenqualität - intelligent unterstützt mit dem Guided Cooking Konzept von MKN Im hektischen Küchenalltag sind es die gut durchdachten technischen Features und Funktionen des FlexiCombi, die dem Anwender den Rücken stärken. Durch die kinderleichte und intuitive Bedienung MagicPilot und dem MKN Guided Cooking Konzept ist es ganz einfach Kochprozesse zu erstellen und umzusetzen, auch für Mitarbeiter mit wenig Vorkenntnissen oder Erfahrungen

Natürlich lassen sich alle Garparameter am FlexiCombi manuell einstellen. Diese Art der Bedienung wählt der Küchenchef mit Erfahrung, der mit Liebe zum Detail höchste Speisenqualität schafft. Das manuelle Bedienkonzept hält 12 unterschiedliche Gararten, wie Dämpfen, Combidämpfen usw. bereit, die konstant hervorragende Kochergebnisse liefern.

Alternativ bietet der FlexiCombi eine weitere Dimension in der Bedienung, das Guided Cooking Konzept mit hoher technischer Assistenz. Die Funktionen im Guided Cooking bringen auch den ungeübten Anwender in die Lage kulinarische Bestleistungen zu erbringen. Zum Beispiel das automatische Garen mit dem autoChef. Über 250 Garprozesse sind dort hinterlegt. Kochen mit autoChef ist die Lösung, die weniger Vorwissen und Erfahrung erfordert und dennoch zu effizienten Küchenprozessen und gleichzeitig zu wiederholbaren und besten Garergebnissen führt. Im autoChef wurde das gesamte Koch-Know-How und die jahrelange Erfahrung des MKN Köcheteams gespeichert. Für eigene Ideen und Abläufe stehen über 350 Speicherplätze mit bis zu 20 Schritten zur Verfügung. Die Garprozesse, die häufig wiederkehren, können mit der Funktion Favourites einfach auf dem Startdisplay abgelegt werden. Das spart Zeit und sichert eine reproduzierbare Speisenqualität.

Weitere technische Assistenzfunktionen sind ChefsHelp, eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zu der auch Fotos hinterlegt werden können. QualityControl, die automatische Mengenerkennung ohne Kerntemperaturfühler. BarcodeScan, der den Garprozess nach dem einscannen starten kann. „Bewegte Bilder sagen mehr als tausend Worte“, im VideoAssist findet der Anwender schließlich hilfreiche Bedienungstipps, 365 Tage im Jahr, im eingängigen Videoformat. Das ist Kochen, individuell auf die Bedürfnisse des Profikochs abgestimmt und mit großer Hilfestellung für ungelernte Kräfte.

Der MKN Kombidämpfer liefert über die Verbrauchsanzeige GreenInside aktuelle Werte über den Wasser- und Energieverbrauch nach jedem Garprozess. Durch die 3-fach Verglasung benötigt er zudem bis zu 28% weniger Energie, verglichen mit den Vorgängermodellen.

In Kombination mit dem FlexiChef ensteht eine zukunftsfähige, schlagkräftige Profiküche, die allen Anforderungen gewachsen ist. Der FlexiChef ist die mehrfach ausgezeichnete Multifunktionslösung von MKN und kann Kochen, Braten, Frittieren oder Highspeed-Garen in einem Gerät, das optimiert den gesamten Kochprozess und steigert die Effizienz nachhaltig.
Für viele ein unverzichtbares Highlight: Der FlexiChef verfügt mit SpaceClean als einziges horizontales Gargerät über eine automatische Reinigung, die am Ende eines langen Arbeitstages, oder als Zwischenreinigung in nur zwei Minuten (zuzüglich Rüstzeit), die Küchenmannschaft entlastet.

Bei MKN Geräten steht eine präzise Verarbeitungsqualität an erster Stelle, denn Langlebigkeit ist die neue Nachhaltigkeit. Was kann nachhaltiger sein, als Geräte mit extrem langer Lebensdauer herzustellen? MKN Geräte versprechen Zufriedenheit und eine lebenslange Partnerschaft.

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