Wien wird Schauplatz eines besonderen kulinarischen Ereignisses: Von Freitag, 24. Januar bis Samstag, 1. Februar 2025 bringt der renommierte Schweizer 2-Sterne-Koch Patrick Mahler seine prämierte Kochkunst ins geschichtsträchtige Palais Coburg. Dieses Pop-Up-Event bietet Gourmets und Kennern die seltene Gelegenheit, die unverwechselbare Handschrift eines der faszinierendsten Köche der Gegenwart in exklusivem Ambiente zu erleben.

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Sauerteigbrot belper knolle | süssrahmbutter | frischkäse © Digitale Massarbeit

Service am Gast © Digitale Massarbeit

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Ein kulinarisches Meisterwerk in sieben Akten
Patrick Mahler, Chefkoch des focus ATELIER im Park Hotel Vitznau, vereint in seiner Küche alpine Frische, französische Eleganz und internationale Einflüsse. Diese besondere Kombination wird im Rahmen eines kunstvoll inszenierten 7-Gänge-Degustationsmenü im Silvio Nickol Gourmet Restaurant, das speziell für dieses Event geöffnet wird, präsentiert. Höhepunkte des Menüs umfassen filigrane Amuse-Gueules wie Pilz-Macaron und Wagyu mit Liebstöckel, gefolgt von exquisiten Hauptgängen wie Kaisergranat mit Yuzu Kosho oder Rinderbacke in Sauce Riche. Jedes Gericht spiegelt Mahlers Perfektionismus und seine Leidenschaft für harmonische Kontraste wider.

^{Silvio Nickol Gourmet Restaurant © Palais Coburg}

Wein und Kulinarik: Eine Symbiose auf höchstem Niveau
Eine eigens kuratierte Weinbegleitung aus den berühmten Kellern des Palais Coburg hebt das Geschmackserlebnis auf eine neue Ebene. Unter der Leitung von Sommeliers aus der Schweiz und Österreich wurden exklusive Tropfen ausgewählt, welche die Aromen des Menüs ideal ergänzen und die sensorische Reise vollenden.

Kulinarische Exzellenz in ikonischer Kulisse
Das Palais Coburg und das Silvio Nickol Gourmet Restaurant bilden die ideale Bühne für dieses einmalige Event. Während das Stammteam des Restaurants eine kreative Pause einlegt, reist Patrick Mahler gemeinsam mit seinem gesamten Küchenteam aus der Schweiz an, um ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse zu garantieren. In enger Zusammenarbeit mit dem erfahrenen Team des Palais Coburg entsteht eine Symbiose aus Schweizer Präzision und Wiener Eleganz.

^{Arbeiten am Pass © Digitale Massarbeit}

Genussevent mit begrenzter Verfügbarkeit
Die Kapazitäten für dieses Event sind streng limitiert, um jedem Gast ein ungestörtes und hochwertiges Erlebnis zu garantieren. Sichern Sie sich Ihren Platz und lassen Sie sich von der Symbiose aus meisterhafter Küche und unvergleichlichem Ambiente inspirieren.