METRO Österreich ist Premier Partner und Überbringer der begehrten Plaketten

Guide MICHELIN Österreich 2025

METRO Österreich ist seit Jahren Partner des Guide MICHELIN und hat sich daher auch stark für seine gesamtösterreichische Rückkehr eingesetzt. Bei der „MICHELIN Guide Ceremony Österreich 2025“ heute im Hangar-7 in Salzburg hat METRO Österreich CEO Thierry Guillon-Verne den mit Sternen ausgezeichneten Restaurants und ihren Teams persönlich gratuliert. Den für die Sterneküche repräsentativen Chefs wurde zudem eine eigene MICHELIN und METRO co-gebrandete Kochjacke überreicht; in den kommenden Wochen werden Guillon-Verne und seine Mannschaft im Rahmen einer „tour des plaques“ durch ganz Österreich die begehrten Plaketten persönlich übergeben. Diese sind für die Gäste das sichtbare Zeichen der gastronomischen Spitzenleistung – österreichweit und auf alle Bundesländer verteilt kommen immerhin 67 Sterne Restaurants, beziehungsweise 38 neue Bib Gourmand Restaurants (die Anwärter) dazu. Mit höchster Leistung leuchten zwei Betriebe in Wien: das Amador und das Steirereck im Stadtpark.

Guillon-Verne: „METRO hat hierzulande seit mehr als 53 Jahren eine sehr enge Verbindung zur Gastronomie und den Menschen in dieser Branche. Uns verbinden die Leidenschaft und
Wertschätzung für Lebensmittel und eine besondere Standhaftigkeit. In den vergangenen Jahren ist der Anreiz für die oftmals hohen Anforderungen in der Branche gesunken und der
Nachwuchs schwindet. Auch deshalb haben wir uns seit Jahren stark gemacht und gemeinsam mit MICHELIN dafür eingesetzt, den Guide MICHELIN für ganz Österreich zurückzuholen. Als Partner der Gastronomen in diesem Land ist es uns wichtig, dass die großartige Gastronomie aller Bundesländer gewürdigt wird und wieder vielen Talenten als Vorbild gelten kann. Denn es gibt so viele talentierte Köche und Restaurants, die diese Auszeichnung verdienen und sich nun auch hierzulande international beweisen können. Dabei geht es uns nicht nur um die Sterne, gerade Auszeichnungen wie der Bib Gourmand sind wichtig, denn damit belegt man hohes Niveau, aber eben nicht zu Sterne-Preisen. Ein großer Dank gilt der Österreich Werbung, die durch ihr Engagement einen ausgesprochen wichtigen Schritt zur Stärkung Österreichs als internationale Kulinarik-Destination gesetzt und sich ebenso hinter MICHELIN gestellt hat. Heute ist in jeder Hinsicht eine Sternstunde!“

Heinz Reitbauer mit METRO Österreich CEO Thierry Guillon-Verne

Mit dem Hangar-7 wurde heute ein eindrucksvoller Ort gewählt, um die österreichische Gastronomie zu zelebrieren. „R Express, A METRO COMPANY“ verwöhnte die Gäste mit besonderen kulinarischen Kreationen und österreichischen Tartar von Lachsforelle vom ausgezeichneten Familienbetrieb Zöls sowie Kalb vom familiengeführten Meisterbetrieb Santner. Der Guide MICHELIN Österreich 2025 empfiehlt insgesamt 82 Restaurants mit Stern(en), 43 als Bib Gourmand sowie 33 MICHELIN Grüner Stern Restaurants. Die Restaurantauswahl ist auch auf der Website guide.michelin.com sowie via Guide MICHELIN App verfügbar. METRO Österreich wird den ausgezeichneten Restaurants ihre Guide MICHELIN Plakette 2025 persönlich überbringen.

www.metro.at