Mit der neuen geschmiedeten Kochmesser-Serie activecut pure – Made in Germany präsentiert Friedr. Dick eine konsequente Weiterentwicklung seiner ActiveCut-Serie. Das moderne Design, die präzise Verarbeitung und die kompromisslose Funktionalität machen activecut pure zum idealen Werkzeug für alle, die Leidenschaft und Präzision in der Küche vereinen möchten.

Die Klingen der Serie activecut pure werden aus hochwertigem, rostfreiem Stahl geschmiedet. Der ergonomisch geformte Vollkunststoffgriff wird spaltenlos mit der Klinge verbunden – für perfekte Balance, angenehme Haptik und höchste Hygiene. Dank des zweifachen Endabzugs überzeugt jede Klinge mit einer außergewöhnlichen Anfangsschärfe. Die optimierte Härte von 56 HRC sorgt für eine lange Schneidleistung und einfaches Nachschärfen.

Der Halbkropf ermöglicht die Nutzung der kompletten Schneide und das vollständige Nachschleifen der Klinge bis zum Griff. Schneiden wird mit activecut pure sprichwörtlich zum puren Vergnügen.

Neu und noch konsequenter im Design: Die activecut pure Serie verzichtet bewusst auf das bisherige Metallemblem im Griff. Das Ergebnis ist ein reduzierter, moderner Look und ein harmonisch ausbalanciertes Messer, das durch Ästhetik und Funktion gleichermaßen überzeugt.

Der Griff besteht aus einem abrieb- und rutschfesten Material und ist spaltenfrei mit der Klinge verbunden – für maximale Hygiene und Langlebigkeit. Alle Messer der Serie sind NSF-zertifiziert und erfüllen damit höchste internationale Standards für Sicherheit und Hygiene.

Mit activecut pure setzt Friedr. Dick erneut Maßstäbe in Design, Funktion und Präzision – für ein unvergleichliches Schneiderlebnis, das kompromisslos überzeugt.

Wir empfehlen die Messer unter fließendem Wasser abzuspülen und mit einem weichen Tuch abzutrocknen. Dies schont den feinen Endabzug der Schneide und hält die Messer länger scharf.

Erhältlich ist die Serie über den Fachhandel.

Brotmesser mit Wellenschliff, 21 cm: Spezielles Messer mit zackigem Wellenschliff für alle harten und weichen Brotsorten – mit einem sauberen Schnitt für gleichmäßige Scheiben.

Officemesser, 9 cm: Kurz, wendig und scharf. Das Officemesser ist ein unentbehrliches und vielseitiges Werkzeug in der Küche. Für Schälarbeiten, kleine Schneidarbeiten und Verzierungen.

Universalmesser mit Wellenschliff, 26 cm: Diese Klinge eignet sich ideal zum Schneiden von Brot, Krusten, Torten sowie von Obst und Gemüse mit harten Schalen.

Tranchiermesser, 21 cm: Die scharfe und schlanke Klinge schneidet problemlos Fleisch wie Schinken und Braten in perfekte dünne Scheiben, und reduziert das Auslaufen von schmackhaftem Bratensaft.

Kochmesser, 21 cm und 26 cm: Klassiker und Herzstück der professionellen Küche ist das Kochmesser mit der stabilen Klinge. Der wichtigste Küchenhelfer für vielseitigen Einsatz: Zum Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch. Die geschwungene Klingenform erleichtert den sogenannten Wiegeschnitt, ideal auch für Kräuter und Zwiebeln.

Filetiermesser, flexibel, 18 cm: Die schlanke und sehr flexible Klinge ermöglicht das Auslösen von delikatem Geflügel und das Ablösen der Haut bei Frischfleisch aber auch selbstverständlich das Herauslösen von Gräten und das Filetieren von Fisch. Filets sehen aus, wie sie sein sollen: appetitlich, an einem Stück, mit einem präzisen Schnitt.

Santoku mit Kullenschliff, 18 cm: Diese traditionelle, japanische Klingenform ermöglicht einen vielseitigen Einsatz, zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse. Die eingeschliffenen Kullen auf der Flachseite des Messers erzeugen Luftpolster, die das Haften des Schneidgutes reduzieren. Es sind somit besonders feine Schnitte möglich.

Ausbeinmesser, 15 cm: Zum Herauslösen von Knochen und Entfernen von Fett und Sehnen. Mit seiner flexiblen Klinge passt sich dieses Messer ideal an das Schneidgut an, entfernt nicht zu viel und nicht zu wenig.

Seit 1778 ist Friedr. Dick auf Schärfe ausgerichtet: eine Erfolgsgeschichte, die im süddeutschen Esslingen mit einer kleinen Feilenhauerwerkstatt begann, die sich zum Qualitätsbetrieb mit einem Komplettprogramm für Köche und Fleischer, vom Feilenspezialist zum Inbegriff für richtig gute Messer entwickelte. Harte Qualitätskriterien und hohe Ansprüche an Design zeichnen die Traditionsmarke der Profis aus. Jedes Messer von Friedr. Dick wird aus Stahl erster Güte gefertigt und besticht mit optimal ausbalancierten Klingen sowie ergonomisch geformten Griffen für perfekte Schneidfähigkeit. Die lange Tradition und Erfahrung bei der Herstellung von Produkten für Profis ermöglichen eine kontinuierliche Entwicklung innovativer Neuheiten.

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