Matcha, Cold Brew und funktionale Tees verändern derzeit den weltweiten Teemarkt. Gleichzeitig steht die internationale Teeindustrie vor tiefgreifenden Veränderungen: steigende Anforderungen entlang globaler Lieferketten, strengere EUGrenzwerte und zunehmender wirtschaftlicher Druck stellen viele klassische Anbauregionen vor große Herausforderungen.
Der Internationale Tag des Tees wird heuer bereits zum siebten Mal begangen. Die Vereinten Nationen haben den Aktionstag 2019 ins Leben gerufen, um auf die weltweite Bedeutung von Tee für nachhaltige Entwicklung, Ernährungssicherheit und die Lebensgrundlage von Millionen Menschen aufmerksam zu machen.
Weltweit werden jährlich rund sieben Millionen Tonnen Tee produziert und konsumiert. Zu den wichtigsten Produzenten zählen China, Indien, Kenia und Sri Lanka. Gleichzeitig verändert sich das Konsumverhalten deutlich: Tee steht heute zunehmend für bewussten Genuss, Qualität und einen modernen Lebensstil.
Besonders Matcha sowie sogenannte Cold Brew Teas, die mit kaltem Wasser zubereitet werden, etablieren sich international als Trendprodukte. Auch funktionale Tees, die gezielt Wohlbefinden und Balance unterstützen sollen, gewinnen an Bedeutung. Nachhaltigkeit und Bio-Qualität spielen dabei eine immer wichtigere Rolle. Laut aktuellem Tee-Report des Deutschen Teeverbands lag der Bio-Anteil bei Tee zuletzt bereits bei 17,7 Prozent1.
„Tee steht heute für bewussten Genuss und einen modernen, gesundheitsorientierten Lebensstil. Besonders jüngere Konsument:innen entdecken Tee neu – von Matcha bis Cold Brew“, betont Mag.a Tina Antonius, Geschäftsführerin des Österreichischen Teeinstituts.
Parallel zum steigenden Interesse steht die Branche weltweit unter Druck. Geopolitische Unsicherheiten, strengere regulatorische Vorgaben und steigende Anforderungen entlang internationaler Lieferketten verändern den globalen Teemarkt spürbar. Besonders traditionelle Herkunftsregionen wie Indien geraten zunehmend unter Druck, während sich viele europäische Händler bereits stärker Richtung Ostafrika orientieren.
„Hinter jeder Tasse Tee steht eine globale Wertschöpfungskette, von der Millionen Menschen abhängig sind. Der Internationale Tag des Tees erinnert daran, wie wichtig faire Rahmenbedingungen und langfristige Perspektiven für Produzenten weltweit sind“, erklärt Stephan Krömer, Präsident des Österreichischen Teeinstituts.
Trotz der globalen Herausforderungen bleibt Tee eines der vielseitigsten Getränke weltweit – vom klassischen Schwarztee bis hin zu modernen Kräuter-, Functional- und Cold-Brew-Varianten. Der Internationale Tag des Tees macht damit nicht nur auf die kulturelle Bedeutung des Getränks aufmerksam, sondern auch auf die Veränderungen einer Branche zwischen Konsumtrend, Nachhaltigkeit und globalen Lieferketten.
