Gemeinsam mit dem Wirtshausführer vergibt METRO Österreich auch 2026 wieder den „Preis für nachhaltig Wirten“. Ausgezeichnet werden damit österreichische Wirtshäuser in den Kategorien Bestes Landwirtshaus und Bestes Stadtwirtshaus, die ökologische, soziale und wirtschaftliche Nachhaltigkeit auf vorbildliche Weise in ihrem Betrieb leben. Ab sofort können sich Gastronomiebetriebe bis 31. Juli für die Auszeichnung bewerben.

Ziel des Preises ist es, engagierte Wirtshäuser sichtbar zu machen, die mit innovativen und ganzheitlichen Nachhaltigkeitskonzepten Maßstäbe setzen und als Inspiration für die gesamte Branche dienen. „Mit dem ,Preis für nachhaltig Wirten‘ möchten wir auch in diesem Jahr Betriebe auszeichnen, die Verantwortung übernehmen, Ressourcen bewusst einsetzen und mit innovativen Konzepten zeigen, wie wirtschaftlicher Erfolg und nachhaltiges Handeln Hand in Hand gehen. Diese Vorbilder verdienen Sichtbarkeit – und können andere Gastronominnen und Gastronomen inspirieren, ebenfalls neue Wege zu gehen“, sagt CEO Thierry Guillon-Verne.

Klaus Egle, Herausgeber des Wirtshausführers, ergänzt: „Es geht uns darum, die Gastrobranche zu motivieren, das Thema Nachhaltigkeit weiterzudenken. Wir wollen die besten Nachhaltigkeitskonzepte in der heimischen Wirtshausszene finden, prämieren und sie als Leuchtturmprojekte mit Vorbildwirkung herausstreichen.”

Mitmachen bis 31. Juli 2026

Die Einreichphase läuft bis Ende Juli 2026. Anschließend werden die Bewerbungen aufbereitet und einer Vorauswahl unterzogen, bevor die Jury die Bewertung vornimmt. Auch Betriebe, die bereits einmal für den Preis eingereicht haben, sind herzlich eingeladen, sich mit ihren aktualisierten Nachhaltigkeitskonzepten wieder zu beteiligen. Infos zur Ausschreibung sowie die Teilnahmeunterlagen unter: https://www.wirtshausfuehrer.at/nachhaltig-wirten-preis/

Die Fachjury setzt sich wie folgt zusammen:

Günther Reifer, CEO Terra Institute
Klaus Egle, Herausgeber Wirtshausführer
Aaron Waltl, Executive Chef, METRO Österreich
Lea-Marie Menke, Nachhaltigkeitsmanagerin, METRO Österreich
Hannes Royer, Gründer von Land schafft Leben

Die feierliche Verleihung des „Preises für nachhaltig Wirten 2026“ findet im November im Rahmen der Fachmesse „Alles für den Gast“ in Salzburg statt. Die ausgezeichneten Betriebe erwartet zudem ein umfassendes Kommunikations- und Medienpaket sowie konkrete und wertvolle Unterstützung für die Umsetzung ihrer weiteren Maßnahmen im Bereich des nachhaltigen Wirtens. Konkret heißt das:

• Medienwirksame Auszeichnung im Rahmen der „Alles für den Gast“ im November 2026
• Präsenz im WIRTSHAUSFÜHRER 2027 im Rahmen einer 1-seitigen Präsentation des Betriebes
• 1 Jahr lang DISH Premium geschenkt: https://www.dish.co/AT/de/dish-premium/
• Beiträge und umfangreiche Reportagen in den Sozialen Medien von METRO und WIRTSHAUFÜHRER
• Beitrag im Newsletter von WIRTSHAUSFÜHRER
• Einkaufsgutscheine von METRO Österreich im Wert von € 300,-

www.metro.at