Vom 8. bis 12. November präsentierte sich Salomon FoodWorld auf der Alles für den Gast in Salzburg – mit einem starken Auftritt in Halle 6 und einer klaren Botschaft: „Wow your Guests“ mit Geschmack, Vielfalt und Inspiration.
Die Besucher konnten sich direkt vor Ort von den neuesten Produkt-Highlights überzeugen und in den Showküchen erleben, wie vielseitig moderne Food-Ideen heute interpretiert werden.
Produktneuheiten, die überzeugen
Besonderes Augenmerk lag auf vier Neuheiten, die in diesem Jahr für Begeisterung sorgten:
Pork Belly Chunks – saftig, aromatisch und vielseitig einsetzbar
Die neuen Pork Belly Chunks überzeugten mit ihrem authentischen BBQ-Geschmack und der perfekten Kombination aus zarter Textur und krosser Oberfläche. Durch die schonende Sous-vide-Garung bleiben sie besonders saftig, während sie sich in der Küche flexibel einsetzen lassen – ob als rustikales Hüttengericht, als Burger-Topping oder als Snack-Bowl-Komponente. Gerade im Bereich Hütteneindeckung kamen sie bei den Messegästen ausgesprochen gut an und wurden vielfach als „Highlight für den Winter“ bezeichnet.
Chik’n® Thigh Hot Honey – süß-scharf, knusprig und trendstark
Auch der Chik’n® Thigh Hot Honey traf den Nerv der Zeit: krosses Hähnchen aus saftigem Keulenfleisch, kombiniert mit einer scharfen, honigsüßen Glasur – ein echtes Geschmackserlebnis. Die Gäste zeigten sich begeistert von den vielseitigen Einsatzmöglichkeiten – ob als Wrapfüllung, im Sandwich oder als Topping im Salat.
FVZ Küche: Smoky Cauli Schnitzel im Rampenlicht
Auch die FVZ Markenlinie war in Salzburg stark vertreten. Im Fokus: das neue FVZ Smoky Cauli Schnitzel – ein vorgebratenes Blumenkohlschnitzel mit feinem Rauchgeschmack und knuspriger Panade. Damit trifft Salomon Foodworld den Zeitgeist: fleischfreie Gerichte mit authentischem Geschmack und einfacher Handhabung. Viele Besucher lobten die Vielseitigkeit – ob als vegetarische Hauptspeise oder als Beilage zu trendigen Bowls und Salaten.
Showküche mit Andrang
Ein echtes Messe-Highlight war die Burger Show Küche, die durchgehend stark frequentiert war. Der Smash Burger sorgte dabei, sowohl in der Beef- als auch der Plant Based Variante, für regelrechte Begeisterung: authentisch, handwerklich, mit intensiver Röstaromatik – genau das, was moderne Burgerliebhaber suchen.
Es zeigte sich ein klarer Trend zur pflanzlichen Küche: Die Nachfrage nach veganen Burgern war auffallend hoch. Auch mit dem Umami Master Burger konnte Salomon FoodWorld hier überzeugen – 100 % pflanzlich, aber mit echtem Burger-Biss und tiefem Umami-Geschmack. Durch die Kombination aus gegrillten Pilzen, Zwiebeln und getrockneten Tomaten entsteht eine besonders fleischähnliche Textur, die den Gästen sofort auffiel.
Starker Messeauftritt mit klarem Feedback
Der Messestand von Salomon FoodWorld war an allen Tagen gut besucht – das Feedback der Fachbesucher war durchweg positiv. Besonders gelobt wurden die inspirierende Produktpräsentation, die Live-Zubereitung in der Showküche und das engagierte Team vor Ort.
„Die Messe bedeutet für uns echte Begegnung mit Menschen, Ideen und Impulsen, die unsere Branche bewegen. Auf der ‚Alles für den Gast‘ war dieses Miteinander wieder besonders spürbar“, berichtet Maik Pötschke, Head of Marketing.
