In der professionellen Gastronomie wird kontinuierlich in leistungsfähige Technik investiert. Wie konstant Qualität, Effizienz und Betriebssicherheit tatsächlich sind, entscheidet jedoch häufig ein Faktor, der im Alltag wenig Beachtung findet: die Wasserqualität. Auf der INTERGASTRA 2026 zeigt BWT water+more, wie gezielte Wasseroptimierung zum zentralen Hebel für Geschmack, Hygiene, Nachhaltigkeit und die Optimierung wirtschaftlicher Prozesse wird.

Am Messestand 8C48 in Halle 8 verdeutlicht der Spezialist für Wasseroptimierung in Gastronomie & Foodservice praxisnah, welchen Einfluss aufbereitetes Wasser auf zentrale Bereiche der Gastronomie hat – von Wasserspendern und Kaffeespezialitäten über Spülprozesse bis hin zu anspruchsvoller Küchentechnik.

^{Austausch auf Augenhöhe: Gastronomen und Branchenexperten kommen am Stand von BWT water+more ins Gespräch und diskutieren den Einfluss der Wasseraufbereitung auf Geschmack, Prozesse und Betriebssicherheit.}

Kaffeequalität reproduzierbar machen

Schon geringe Schwankungen der Wasserparameter wirken sich auf Extraktion, Aroma und die Lebensdauer von Maschinen aus. BWT water+more präsentiert mit Lösungen wie der BWT bestmax PREMIUM und den Umkehrosmosesystemen der BWT bestaqua ROC COFFEE-Serie Technologien, die Rohwasser standardisieren, Maschinen schützen und konstante Voraussetzungen für hochwertige Kaffeespezialitäten schaffen. Dieses konsequente Qualitätsverständnis überträgt BWT water+more mit seinen Filterkerzen auf Wasserspenderlösungen, bei denen Leitungswasser gefiltert und gezielt mit Magnesium aufmineralisiert wird. Als nachhaltige Alternative zu Einwegflaschen leisten sie einen Beitrag zu zeitgemäßer Gastronomie und ressourcenschonender Betriebsführung.

Mit der BWT bestaqua ROC COFFEE steht eine speziell auf Kaffeeanwendungen abgestimmte Lösung zur Verfügung, bei der das Wasser nach der Umkehrosmose gezielt aufmineralisiert wird, um eine stabile Extraktion, präzise Balance von Säure und Süße sowie ein klares, sortentypisches Aromaprofil in der Tasse zu erzielen.

^{Im Mittelpunkt des Messeauftritts: Die BWT bestbarista ROC COFFEE sorgt mit leistungsstarker Umkehrosmose und gezielter Aufmineralisierung für konstante Wasserqualität bei anspruchsvollen Kaffeeanwendungen.}

Verlässliche Ergebnisse in der Spültechnik

Für streifenfreie Gläser und hygienisch sauberes Geschirr sorgen die Filterkerzen BWT bestclear und BWT bestclear EXTRA. Mehrstufige Filtration reduziert Kalk und auftrocknende Bestandteile, verringert den Nachpolieraufwand und trägt zur längeren Lebensdauer professioneller Spülmaschinen bei – ein relevanter Faktor für effiziente Abläufe im Service.

Stabile Wasserbedingungen für die professionelle Küche

In Backöfen, Kombidämpfern und weiteren Küchengeräten schützt optimiertes Wasser vor Ablagerungen und Korrosion. Lösungen wie die BWT bestprotect und BWT bestmax sichern konstante Betriebsbedingungen und reduzieren den Wartungsaufwand. Umkehrosmosesysteme wie die BWT bestaqua ROC bieten zusätzliche Sicherheit bei komplexen Rohwasserverhältnissen und gewährleisten durch ihre hohe Permeatleistung eine stabile Wasserversorgung selbst bei hohem Spitzenbedarf im gastronomischen Betrieb.

Austausch und Erlebnis am Messestand

Der Messestand von BWT water+more ist als Treffpunkt für die Branche konzipiert und verbindet Information, Austausch und direkte Anwendung. Gastronomen können sich hier nicht nur über professionelle Wasserfiltration informieren, sondern selbst erleben, welchen Einfluss optimiertes Wasser auf Geschmack und Qualität hat. Interaktive Formate wie eine „Brew it yourself“-Station laden dazu ein, Kaffee mit unterschiedlicher Wasserqualität selbst zuzubereiten und sensorisch zu vergleichen. Ergänzend ermöglichen geführte Cuppings die gezielte Verkostung verschiedener Wasserprofile. Barista und Latte-Art-Meister Daniel Gerlach bereitet vor Ort Kaffeespezialitäten zu und macht Wasserqualität im direkten Geschmackserlebnis nachvollziehbar.

Besuchen Sie BWT water+more auf der INTERGASTRA in Halle A8, Stand 8C48, und erfahren Sie vor Ort, welchen Unterschied professionell optimiertes Wasser für Kaffeequalität und Gastronomieprozesse macht.

www.bwt-wam.com