„Wie vom Lkw überfahren“: Mit diesem Satz hat TV- und Starkoch Johann Lafer jüngst eine breite Diskussion über die Qualität von Schnitzeln in Skigebieten ausgelöst. Souffry greift diese Debatte auf – und macht daraus etwas, das in der Gastronomie selten passiert: einen ehrlichen, öffentlichen Schnitzel-Vergleichstest.

Am Samstag, 07.02.2026 um 15:00 Uhr kommt Johann Lafer auf den Souffry-Messestand, um drei Zubereitungsarten direkt zu verkosten und zu kommentieren:

• Schnitzel aus der Pfanne,
• aus der Fritteuse,
• aus dem Souffry, dem patentierten Frittiersystem aus Tirol.

Die Mission: Ein Weg aus dem Schnitzel-Dilemma – weg von schwankender Qualität, hin zu gleichbleibend top Ergebnis auch unter Peak-Last in Profi-Küchen.

„Wenn ein Schnitzel 20 Euro kostet, muss es auch wie 20 Euro schmecken“, kritisierte Lafer zuletzt – und monierte vor allem trockene, zu oft frittierte Convenience-Ware. Genau hier setzt Souffry an: konstanter Prozess statt Tagesform.

Einladung an die Presse: Mitkosten. Mitreden. Mitnehmen.

Souffry lädt Redakteurinnen und Redakteure, Food- & Gastro-Medien sowie Messepresse ein, selbst zu probieren:

• Live-Tasting am Stand (solange der Vorrat reicht)
• O-Töne von Johann Lafer (Kommentar & Sensorik)
• Story-Anlass: Schnitzel-Debatte + handfeste Lösung am Teller

Termin: Samstag, 07.02.2026 | 15:00 Uhr
Ort: INTERGASTRA 2026, Messe Stuttgart | Halle 5 | Stand 5C50 (Die INTERGASTRA findet vom 7. bis 11. Februar 2026 statt.) 

Hintergrund: Warum dieser Test jetzt?

Die Diskussion wurde in den letzten Wochen von reichweitenstarken Medien aufgegriffen – vom Boulevard bis zu Regional- und Online-Titeln. 
Souffry dreht die Aufregung ins Konstruktive: Nicht streiten, sondern testen. Nicht behaupten, sondern schmecken.

www.souffry.at