Unter dem Titel „Digitale Gastlichkeit – Smarter Service, der Zeit schafft!“ fand am Mittwoch, 25. Februar 2026, der IT-GIPFEL der GMS Software Manufaktur in der Stiegl Brauwelt in Salzburg statt. Die Veranstaltung der beiden Geschäftsführer und Brüder Heinrich und Ulrich Hutter zählt dabei auch 2026 zu den zentralen Branchentreffen für Entscheidungsträger:innen aus Tourismus, Hotellerie und Gastronomie – nicht zuletzt dank eines außergewöhnlich hochkarätigen Speaker-Line-ups, darunter die renommierte Kulinarik-Expertin Martina Hohenlohe (Gault & Millau Österreich) sowie Prof. Dr. Dr. Roman Egger, der den Gipfel moderierte und praxisnahes Technologie-Know-how mit Branchenexpertise verband.

Mit über 46 Jahren Erfahrung steht die GMS Software Manufaktur für technische Exzellenz und maßgeschneiderte Softwarelösungen für Hotellerie, Gastronomie und Gesundheitswesen. Das Unternehmen hat sich durch Qualität, Eigenständigkeit und Kundenzufriedenheit als zuverlässiger Partner in der Branche etabliert. Der heurige IT-GIPFEL bot den rund 150 Teilnehmer:innen Gelegenheit, praxisnahe Einblicke der GMS zu erhalten und wertvolle Impulse für die digitale Gastlichkeit mitzunehmen. „Das Jahr 2026 markiert für viele Betriebe einen Übergang von der Experimentier- zur Umsetzungsphase: Künstliche Intelligenz wird zunehmend Teil des Arbeitsalltags, während der Bedarf nach klaren, einfach integrierbaren Lösungen steigt. Unser Anspruch war es daher, die besten Köpfe der Branche zusammenzubringen und Orientierung im Umgang mit neuen Technologien zu bieten“, betonte Heinrich Hutter. „Unter dem Leitmotiv „Digitale Gastlichkeit“ vereint der IT-GIPFEL heute unterschiedliche Perspektiven und Praxisbeispiele. Künstliche Intelligenz, Daten und smarte Services sollen Zeit schaffen – für Gäste, für Mitarbeiter:innen und für echte Gastfreundschaft. Genau darüber sprechen wir mit ausgewählten Expert:innen bei den verschiedenen Vorträgen“, ergänzte Ulrich Hutter.

Der IT-GIPFEL kombinierte Impulse mit Interaktion: Das GMS-Kundenforum am Vormittag bot Keynotes, Workshops und persönliche Gespräche mit den GMS-Success-Managern. Teilnehmer:innen konnten sich über digitale Trends, Best Practices und konkrete Lösungen austauschen und direkt mit den Expert:innen diskutieren. „Der IT-GIPFEL zeigt eindrucksvoll, wie Digitalisierung in der Gastlichkeit nicht nur Effizienz steigert, sondern neue Ideen und echten Mehrwert für Gäste und Mitarbeiter:innen schafft,“ fasst Heinrich Hutter zusammen.


Martina Hohenlohe, Herausgeberin von Gault & Millau Österreich, präsentierte „Der Algorithmus des Geschmacks“. Sie zeigte eindrucksvoll, wie Daten, Technologie und kulinarische Bewertungssysteme zusammenwirken und neue Perspektiven für Hotellerie und Gastronomie eröffnen. Ulrich Hutter, Mitgründer und Gastgeber der GMS, erläuterte in seinem Vortrag Chancen, Risiken und Perspektiven von Künstlicher Intelligenz im Tourismus und zeigte praxisnahe Beispiele, während Matthias Trenkwalder von RateBoard Strategien für Revenue Management und Benchmarking in Ferienhotels präsentierte und Maria Linder von Amazon AWS die Möglichkeiten von Business Intelligence im Kontext Künstlicher Intelligenz erläuterte. David Trapp, Mitgründer von EasyGast, zeigte praxisnah, wie Service-Robotik in Hotel und Gastronomie effizient eingesetzt werden kann, und Birgit Wolfsberger von Guestnet erklärte, wie Guest Experience als zentraler Wachstumstreiber wirksam genutzt wird.


Im Mittelpunkt des IT-Gipfels stand die Frage, wie digitale Systeme und Künstliche Intelligenz Betrieben mehr Effizienz ermöglichen können, ohne dabei den menschlichen Kern der Gastlichkeit aus dem Blick zu verlieren. Als Plattform für Entscheider:innen griff die Veranstaltung genau diese Herausforderung auf und zeigte Wege auf, wie sich Wirtschaftlichkeit, Prozessoptimierung und persönliche Gastnähe in einer zunehmend digitalen Arbeitswelt miteinander verbinden lassen. Der Fokus lag dabei bewusst nicht auf Technologie als Selbstzweck, sondern auf ihrem konkreten Nutzen und ihrer spürbaren Wirkung im betrieblichen Alltag.

„Der GMS IT-GIPFEL 2026 bestätigte einmal mehr seinen Ruf als Plattform für Innovation, Inspiration und praxisorientierte Lösungen in Hotellerie und Gastronomie – mit einem Line-up an erstklassigen Speaker:innen, das Fachmedien und Branchenprofis gleichermaßen beeindruckte“, zeigt sich Allegra Frommer, Vorstandsvorsitzende HOGAST, begeistert.

Ziel des IT-GIPFELS ist es, Betrieben Orientierung und umsetzbare Impulse zu geben – praxisnah, realistisch und mit Blick auf messbare Wirkung. Gezeigt wurden deshalb echte Use Cases: von datenbasierten Entscheidungen im Revenue Management über Business Intelligence und Künstliche Intelligenz bis hin zu Service-Robotik in realen Hotel- und Gastronomiebetrieben. Der GMS IT-GIPFEL versteht sich damit nicht als Event „über Technologie“, sondern als Plattform für bessere Entscheidungen, weniger operativen Aufwand und Serviceprozesse, die Teams entlasten und gleichzeitig das Gästeerlebnis verbessern. Inhaltlicher Höhepunkt war die abschließende Podiumsdiskussion unter der Moderation von Roman Egger, in der die Impulse des Tages gebündelt und zentrale Chancen sowie Herausforderungen für die Branche diskutiert wurden. 

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