Pasta als Ausdruck kulinarischer Exzellenz: LA PASTERIA® kommt nach Österreich

Die heutige Gourmetküche schafft unverwechselbare Geschmackserlebnisse und verbindet Leichtigkeit mit Kreativität und höchster Handwerkskunst. Dies gilt insbesondere für
Premiumpasta. Exquisit gefüllte Pasta selbst herzustellen, die Zutaten auszuwählen und Aromen zu kombinieren: Dies erfordert viel Know-how – und vor allem Zeit.

Pasta trifft Haute Cuisine
Der warmgelbe, extrudierte Teig der Premiumteigwaren besteht nur aus Hartweizengries und frischem Freiland-Ei. Exquisite, reichhaltige Füllungen aus sorgfältig ausgewählten
natürlichen Zutaten sorgen für aromatische Tiefe. Das Zusammenspiel von Teigstruktur und Füllung macht den Gran Raviolo zu einem intensiven Geschmackserlebnis und zu einem
markanten Höhepunkt auf dem Teller.

Höchste Handwerkskunst
Gefertigt in der Schweizer Manufaktur in Graubünden, steht LA PASTERIA® für Pasta mit puristischem Charakter. Die Verbindung aus Produktleidenschaft und der Kreativität der
Spitzengastronomie begeistert anspruchsvolle Gäste. LA PASTERIA® verkörpert Pasta in ihrer edelsten Form: handwerklich hergestellt, mit hochwertigen Zutaten und viel Liebe zum
Detail.

Entlastung ohne Kompromisse
LA PASTERIA® bietet Profiküchen eine spürbare Entlastung gegenüber der Eigenproduktion – ohne Kompromisse bei Qualität, Optik oder Nachhaltigkeit. Entwickelt in enger
Zusammenarbeit mit Spitzenköchen und konsequent auf authentische Zutaten reduziert, verbindet die Linie handwerklichen Anspruch mit zeitgemäßer Küchenökonomie.

Charakteristisches Herzstück der Linie ist der Gran Raviolo – eine großzügige Pastaform mit einem Füllungsanteil von rund 60 Prozent. Der fein gearbeitete Teig überzeugt durch seine
raue Oberfläche und eine präzise al-dente-Textur. Die sorgfältig komponierten Rezepturen setzen auf natürliche Zutaten und klare Aromatik.

Varianten wie Büffel-Ricotta & Spinat interpretieren einen Klassiker auf höchstem Niveau, während Fondue & Chasselas Romand die geschmackliche Tiefe des Schweizer Terroirs in
eine moderne Pastakreation übersetzen.

Tiefgekühlt ausgeliefert, bleibt LA PASTERIA® eine Rohpasta mit kreativer Freiheit: individuell verarbeitbar, präzise im Handling und emotional im Ergebnis. Eine Pastalinie für Küchen, die Perfektion nicht erklären müssen – man schmeckt sie.