Wer sagt eigentlich, dass man viel Platz braucht, um groß rauszukommen? Das Gansfein im historischen Ledererturm in Wels liefert die charmanteste Gegenantwort: ein klares „Nein“ – und wurde dafür prompt vom Callwey Verlag mit der Auszeichnung „Die schönsten Restaurants, Hotels & Bars 2026" belohnt.
Der Ledererturm kann Geschichte – und jetzt auch Gastronomie. Mit dem Restaurant Gansfein ist hier ein Ort entstanden, der nicht nur gut aussieht, sondern sich auch gut anfühlt. Zwischen historischen Mauern und modernen Ideen trifft man auf genau das, was man sich von einem besonderen Abend erwartet: gutes Essen, gute Stimmung und das leise Gefühl, hier irgendwie genau richtig zu sein. Das international erfahrene, junge Betreiberteam bringt frischen Wind nach Wels – und zwar keinen lauen, sondern einen, der richtig durchlüftet. Unterstützt von einem Investor mit Weitblick wurde der Ledererturm nicht nur restauriert, sondern neu gedacht. Ergebnis: ein Hotspot, der zeigt, wie man Geschichte nicht einstaubt, sondern inszeniert.
„Echte Gastronomie ist kein Zufall. Sie ist das Ergebnis aus Haltung, Konzept und einer Atmosphäre, die bleibt – auch wenn der Teller längst leer ist.“, Bettina Stelzer-Wögerer, GF Wögerer GmbH
Die Auszeichnung des Callwey Verlags ist kein Zufallstreffer, sondern das Ergebnis eines Konzepts, das von Anfang bis Ende durchdacht ist. Vom ersten Entwurf bis zum letzten Schliff wurde hier nichts dem Zufall überlassen – außer vielleicht, wie lange Gäste tatsächlich bleiben (Spoiler: länger als geplant).
Das Team von Wögerer ist stolz, Teil dieses Projekts zu sein. Mit jahrzehntelanger Erfahrung begleitet das Unternehmen Gastronomieprojekte, Hotelprojekte und moderne Arbeitswelten von der ersten Idee bis zur finalen Umsetzung – und sorgt dafür, dass Visionen nicht nur gut klingen, sondern auch funktionieren.
Gansfein zeigt, wie Revitalisierung heute gelingen kann: mit Respekt vor dem Bestehenden und einem behutsamen Blick in die Zukunft. Der Ledererturm bleibt in seiner Substanz erhalten – ergänzt um ein zeitgemäßes gastronomisches Konzept.
Wer hier einkehrt, bekommt keine inszenierte Kulisse, sondern ein echtes Erlebnis. Einen Ort, der verbindet. Und einen, zu dem man ziemlich sicher wiederkommt.
Das Restaurant Gansfein ist der Beweise, dass große Ideen keinen großen Raum brauchen. Sondern Menschen mit Vision, Mut und dem richtigen Gespür für das, was gute Gastronomie ausmacht.
Oder anders gesagt: ziemlich gans schön gelungen.
