13. – 15. Jänner 2015 // Otttakringer Brauerei – Alte Technik // brauwerk // Freigelände
Kaffee erlebt derzeit in der ganzen Welt einen gewaltigen Qualitätsboom. Ausgehend von einer Szene junger Leute hat der Trend zum bewussten trinken von Kaffee bis hin zum nachhaltigen selber rösten eine neue Qualitätsinitiative geschaffen. In Wien sammelt das Kollektiv „Independent Coffee Vienna“ die neuen Third Wave-Cafés der Stadt um sich und bringt frischen Wind in die traditionelle Wiener Kaffeehauskultur.

Wie Kaffees aus den unterschiedlichen Regionen dieser Welt mit den verschiedenen Herstellungsverfahren und nachhaltigen Röstungen schmecken. Wie viel Technik in den Maschinen, den Mühlen und den Wasseraufbereitungsgeräten steckt. Welche entscheidenden Qualitätskriterien im Umgang mit Kaffee, Wasser, Milch und Espresso-, Aeropress- wie Filterkaffeemaschinen bis hin zur korrekten Handhabung und Bedienung aller Komponenten für den perfekten Kaffee in der Tasse erforderlich sind, sind komplexe Themen und allemal wert sie kompakt in einem geeigneten Rahmen zu präsentieren.

Das Vienna Coffee Festival lädt zur professionellen Auseinandersetzung und zum persönlichen ausprobieren und vergleichen mit den Profis aus der Szene und der Industrie ein. Es gibt einen Überblick von der Ernte bis zur Aufbereitung in den Kaffeeplantagen. Es erzählt die Geschichte der Espresso-Extraktion und bietet Wasseranalysen im Qualitätsvergleich. Nationale und internationale Experten präsentieren ihr Wissen und aktuelle Entwicklungen mit Vorführungen und Trainings.
Neben den gestalteten, einzelnen Stationen der umfassenden Kaffee-Erlebnis-Welt wird Handwerkskunst aus den Kaffeeländern geboten und inspiriert das Julius Meinl Poetry Café mit Landtmann’s feiner Patisserie zum Verweilen und genießen. Nachmittags ergänzen jeweils ausgewählte Lesungen und am Mittwoch lädt ab 16:00 Uhr der Poetry Slam die Kaffeehausliteraten der Stadt zum Wettstreit ein.

Die Wettbewerbe der österreichischen Barista Meisterschaft 2015 geben an allen Tagen tiefe Einblicke in die Kunst der vielfältigen Kaffeezubereitung, des Milchschäumens, des individuellen Röstens und Verkostens.

Der Jugend- und Lehrlingswettbewerb, unterstützt durch die FG Kaffeehäuser der WK Wien, fordert den Nachwuchs der Stadt am Mittwoch ab 14:00 Uhr heraus, sein Wissen und Talent im Praxistest zur Ausbildung zu zeigen.

Im neuen Brauwerk am Gelände der Ottakringer Brauerei wird Braumeister Martin Simion mit neuen handgebrauten Kreationen überraschen. Führungen durch seine frische und kreative Craftbierbrauerei mit der anschließenden Verkostung der Biere aus exotischen Hopfensorten und Spezialmalzen sind wohl Pflicht für alle Besucher und ergänzen den Besuch des Coffee Festivals auf eine schlüssig ideale Art & Weise.

Die Street Food Szene Wiens schließt den Kreis an Trendsettern und zeigt sich von seiner mobilen Seite. Als geniale Verpfleger mit dabei sind Monica Kranner mit ihren köstlichen Bürgern aus ihrem Kochmobil Hy-kitchen (facebook.com/HYKitchen), Wiens erstes American Hot Dog-Mobil Hildegard Wurst mit Leckerbissen des amerikanischen Way of Culinary (facebook.com/HildegardWurst) und der Steinofen am Steyr 480V für die italienische Portion Glücklichkeit – frische Pizzen á la Mama.
Der Festival-Shop bietet allerlei Interessantes rund um das Thema Kaffee zum sofortigen Einkauf für das persönliche Kaffeeerlebnis zuhause.

Gebührender Abschluss des Coffee-Festivals ist die Barista-Party mit Live-Bands und DJ, wo sich wohl Smalltalk mit Ausgelassenheit treffen wird und die Sieger der Barista-Meisterschaft ihre Tickets für die Weltmeisterschaft 2015 einstecken können.

Tagesprogramm:
Dienstag 13. Jänner 2015
– 10:00 Uhr Eröffnung
– 12:00 Uhr Latte Art – Finale
– 15:30 Uhr Cuptasting – 1. Runde
 
Mittwoch 14. Jänner 2015
– ab 08:30 Uhr Cuptasting – Finale
– 12:00 Uhr Barista-Bewerb – 1. Runde
– 14:00 Uhr Lehrlingswettbewerb by WK Wien, FG Kaffeehäuser
– 16:00 Uhr Poetry Slam Bewerb by Mieze Medusa
 
Donnerstag 15. Jänner 2015
– ab 08:30 Uhr Brewers-Bewerb
– 14:00 Uhr Barista-Bewerb – Finale
– 20:00 Uhr Barista-Party im Goldfassl-Magazin
 
Das detaillierte Kaffeequalitäts-Programm, die Speisekarte und Brauereiführungen im Brauwerk für alle drei Tage und die schönsten Impressionen zur Veranstaltung stehen jeweils auf www.facebook.com/viennacoffeefestival bereit.

Öffnungszeiten: Di 13.1. von 10:00 bis 18:00 Uhr; Mi 14.1. & Do 15.1. von 08:30 bis 18:00 Uhr (gegeben falls wird bis 20:00 Uhr verlängert)
 
 
TEILNEHMER:
Alt Wien Kaffee, Bauwerk, Brita, Bunn, BWT, Espressosolutions, Faema, Franz Grünwald Baristaschule, Goran Huber Baristaschule, Die Rösterin, Hiegesberger Milch, Hildegard Wurst, Hy-kitchen, Independent Coffee Vienna, Illy Caffe, Java Kaffee, J.Hornig, Julius Meinl, La Cimbali, La Cultura del Caffé, La Marzocco, Landtmann’s Patisserie, Lavazza, Mahlkönig, Mumac Academy, Ottakringer, Pizza Mobile, Varesina Kaffee, Victoria Arduiro, Vienna School of Coffee, Wild Kaffee, WK Wien-FG Kaffeehäuser, WMF Österreich.