Ein Start in den Tag ohne Kaffee ist für den Großteil der Österreicher undenkbar. Auch im weiteren Tagesverlauf ist Kaffee der genussvolle Begleiter: ob als Energie-Kick für zwischendurch, als Kaffeepause unter Kollegen oder als Digestiv nach einem geselligen Abendessen. Kaffee ist das Lieblingsgetränk der Österreicher und zählt nach Wasser zu den Top 2 der beliebtesten Getränke.

Am 1. Oktober feiern wir den „Tag des Kaffees“ bereits zum 17. Mal. Zu diesem Anlass übermitteln wir Ihnen die aktuelle Ausgabe des Reports „Kaffee in Zahlen 2018“, den wir gemeinsam mit brand eins Wissen erarbeitet haben. Auf über 100 Seiten finden Sie die neusten Facts & Figures rund um unser Lieblingsgetränk Kaffee.

Die relevantesten Zahlen und Fakten zum beliebten Heißgetränk sowie unterhaltsame Informationen zum Thema Kaffee in Österreich finden Sie am beigefügten Blatt. Zusätzlich dazu haben wir internationale Zahlen sowie grafische Aufbereitungen der Vergleiche in unserem Kaffeereport 2018 für Sie zusammengefasst:
 

Konsum & Knsoumenten

• Die Österreicher sind passionierte Kaffeetrinker: sie trinken am Tag durchschnittlich drei Tassen Kaffee. (Österreichischer Kaffeeverband)
• Kaffee-Land Österreich: Mit 137 Litern pro Person und Jahr zählt Kaffee nach Wasser mit 142 Litern zu den Top 2 der beliebtesten Getränke in Österreich, noch vor Bier mit 108 Litern. (Österreichischer Kaffeeverband)
• Die Österreicher lieben individuellen Kaffeegenuss auf Knopfdruck. Beinahe die Hälfte der österreichischen Haushalte (44 Prozent) besitzt eine Einzelportionsmaschine. Die Kapselmaschine hat in den letzten 10 Jahren eine regelrechte Erfolgsstory hingelegt, denn die Zahl hat sich seit 2007 nahezu versiebenfacht. (Quelle: GfK 2017 – Maschinenbesitzstand, Mehrfachnennung möglich)
• Mehr als ein Drittel (35 Prozent) der Österreicher bevorzugt den Vollautomaten. Die Verkaufszahlen für Kaffeevollautomaten mit integriertem Mahlwerk haben sich in den letzten 15 Jahren nahezu vervierfacht. (Quelle: GfK 2017 – Maschinenbesitzstand, Mehrfachnennung möglich)

Zahlen Markt Österreich

• Wertmäßig haben Einzelportionssysteme (41 Prozent) den traditionellen Röstkaffee (36 Prozent) überholt. Das Segment „Espresso und Crema“-Röstungen liegt bei 23 Prozent. (Quelle: GfK 2017)
• Die elektrische Kaffeemaschine mit Papier bzw. Dauerfilter ist nach wie vor präsent in heimischen Haushalten: 33 Prozent der Österreicher besitzen eine solche. (Quelle: GfK 2017 – Maschinenbesitzstand, Mehrfachnennung möglich)
• Österreich ist unter den Top-Abnehmern von Röstkaffee aus Deutschland: 2016 wurden 13.436 Tonnen nach Österreich exportiert. (Kaffee in Zahlen 2018)
• In Österreich kostet ein Cappuccino durchschnittlich 2,95 Euro, am teuersten ist das Getränk in Finnland mit 3,36 Euro. (Kaffee in Zahlen 2018)

Facts Kaffee weltweit

• Fair produzierter Kaffee ist immer mehr gefragt: 560.220 Tonnen fair produzierter Kaffee wurden 2014/2015 hergestellt. (Kaffee in Zahlen 2018)
• Peru ist das Land mit den meisten Kaffeeproduzenten mit Fairtrade-Siegel. (147 Produzenten)
• Brasilien steht mit 32 Prozent unangefochten an der Spitze der jährlichen Rohkaffeeproduktion, gefolgt von Vietnam und Kolumbien. (Kaffee in Zahlen 2018)
• Die Nachfrage nach Kaffee ohne Koffein ist in Spanien und Deutschland jeweils steigend, in Italien sinkend. (Kaffee in Zahlen 2018)

Fun Facts

• Kaffee besitzt mehr als 800 verschiedene Aromen. (Wein besitzt 400)
• Der Hype um Kaffee ist ungebrochen: Mit 14.439 Kaffeehäusern – davon 8.208 Kaffeehäuser, 4.382 Kaffeerestaurants, 1.209 Espressobetriebe und 640 Kaffeekonditoreien – ist die Anzahl in Österreich seit 2015 um rund 30 Prozent gestiegen. (Österreichischer Kaffeeverband)
• Mehr als ein Drittel (36 Prozent) der Kaffee-Vieltrinker können sich vorstellen, eine Kaffeemaschine mit Timer-Funktion zu besitzen. (Kaffee in Zahlen 2018, Zahlen beziehen sich auf Deutschland)
• Jeder Dritte (33 Prozent) wünscht sich, dass die Maschine mit der Kaffee-Zubereitung startet, sobald man aus dem Bett steigt. (Kaffee in Zahlen 2018, Zahlen beziehen sich auf Deutschland)

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