Barilla Austria wird dieses Jahr als Partner mit einem eigenen Messestand in der ERLEBNISWELT VEGAN bei der GAST auftreten (Foyer 10, Stand 21). Hier kann sich das interessierte Messepublikum über das breite BARILLA FOODSERVICE und Consumer-Produktportfolio, das zu 90% vegane Lebensmittel umfasst, informieren. Im Rahmen des Messeauftritts wird BARILLA am Montag und Dienstag eine Präsentation mit anschließender Podiumsdiskussion abhalten.

Unter dem Titel REZEPT FÜR EIN GUTES LEBEN präsentiert Barilla eine Ernährungsphilosophie, bei der ein bewusster Konsum von Lebensmitteln gemäß dem Modell der mediterranen Küche, mit dem italienischem Lifestyle, der Freude am Essen und vor allem dem Umweltschutz verknüpft wird. Das REZEPT FÜR EIN GUTES LEBEN richtet sich an alle, die ihre Einstellung zur eigenen Ernährung positiv verändern wollen.

Als Basisrezept für jedes Gericht gibt BARILLA folgende Tipps mit an die Hand:
Getreide aller Art, insbesondere Vollkorn, dient als elementare Basis. Darunter ist vor allem Pasta universell beliebt, einfach zuzubereiten und vielfältig kombinierbar. Zudem bietet sie gute Kohlenhydrate bei niedrigem glykämischem Index.

Pflanzen aller Art sind die zweite Hauptzutat – ob Gemüse, Hülsenfrüchte oder Saaten. Sie sind wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und zudem besonders umweltfreundlich.

Ergänzt werden diese Zutaten durch einen bewusst reduzierten Konsum von Fisch und Fleisch. Milchprodukte, Öl, Gewürze und anderen Zutaten sollten in Maßen und möglichst sparsam eingesetzt werden.

Das mit Barilla erarbeitete Modell der Doppelten Ernährungspyramide gilt hierbei als Referenzmodell für die mediterrane Ernährung. Daraus wird deutlich, dass Lebensmittel, die aus gesundheitlicher Sicht reichlich konsumiert werden dürfen, auch die geringsten Auswirkungen auf unsere Umwelt haben.

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