Köstlich, gesund, erfrischend und gut für die Figur – was zu schön klingt, um wahr zu sein, ist seit einiger Zeit in den sozialen Medien ein großer Hype: das In-Getränk „Switchel“.

Der Drink ist in den USA bereits seit Jahren beliebt und schwappt nun langsam auch zu uns. Das Getränk soll dabei vor allem den Stoffwechsel anregen, das Immunsystem stärken und sogar die Gewichtsabnahme begünstigen. Die ideale Mischung um sich für den bevorstehenden Herbst zu wappnen. Das Beste daran: die Zutaten haben die meisten ohnehin zuhause. Denn der Drink besteht aus Honig, Ingwer, Apfelessig, Zitrone und Wasser. Und genau dieser Mix macht „Switchel“ so gesund:

• Honig enthält über 100 verschiedene Aromastoffe, Aminosäuren, zahlreiche Vitamine, Spurenelemente und Mineralien, die antiseptische und antibakterielle Eigenschaften haben.
• Ingwer wirkt ebenso antibakteriell. Zudem regt es den Kreislauf an, fördert die Verdauung und ist reich an Vitamin C.
• Apfelessig mit seinen enthaltenen Enzymen sorgt für reine Haut sowie glänzende Haare und regt außerdem die Fettverbrennung und den Stoffwechsel an.
• Zitrone ist bekannt für ihr reichliches Vitamin C und damit auch die antioxidative Wirkung. Darüber hinaus ist Zitronensaft entzündungshemmend und antibakteriell.

„Switchel hat sich zwar einen Namen als Sommergetränk gemacht, doch gerade mit seinen gehaltvollen Zutaten ist er der ideale Drink für die kühle Jahreszeit. Er besticht dabei vor allem durch die Kombination von säuerlichen Komponenten mit der Süße von Honig. Damit ist er nicht nur belebend, sondern auch richtig schmackhaft“, verrät Jutta Mittermair von Honigmayr.

Das Rezept für das Trend-Getränk:
Für 6-8 Portionen | Zubereitungsdauer: ca. 30 Min. | Schwierigkeit: leicht

Zutaten:
100 g Ingwer
70 g Honigmayr-Blütenhonig
80 ml milden Apfelessig
100 ml Zitronensaft
1,2 Liter Wasser

Zubereitung:
Wasser aufkochen, Ingwer schälen, in Scheiben schneiden und dazugeben.
Das Ingwerwasser zwei Minuten kochen und anschließend 20 Minuten ziehen lassen.
Danach den Ingwer entfernen, Apfelessig, Zitronensaft und Honig hinzufügen und alles gut vermischen.
Abschließend durch ein Sieb in ein Gefäß füllen – und fertig ist der Zauberdrink.

Tipp: Der Switchel schmeckt am besten gekühlt und mit Eiswürfeln. Für einen schmackhaften Feinschliff sorgen Minzblätter.

www.honigmayr.at