Seit 2009 hat sich die CHEF-SACHE zum größten „Avantgarde Cuisine Festival“ im deutschsprachigen Raum entwickelt. Bisher fand der renommierte Branchentreff ausschließlich in Deutschland statt, jetzt feiert das Format mit einem erweiterten Konzept Premiere in Wien. Die HGX ist die Plattform für die Gastronomie und Hotellerie in Österreich. Sie vernetzt Gastronomen & Hoteliers, Patissiers und Sommeliers, regt zum Austausch an, schafft Raum für Neuentdeckungen und Wissenstransfer. Auf der Bühne präsentieren nationale und internationale Spitzenköche – getreu dem Motto „From Farm To Plate“ – ihre Visionen der geschmacklichen Zukunft. Auf diese Chefs dürfen sich die Besucherinnen und Besucher freuen:
Heinz Reitbauer (Steirereck, Wien), Max Stiegl (Gut Purbach, Purbach), Sebastian Frank (Horváth, Berlin) sowie die Healthy Boy Band mit Lukas Mraz, Philip Rachinger und Felix Schellhorn repräsentieren die österreichische Spitzengastronomie. Mit dem baskischen 3-Sterne-Koch Eneko Atxa (Azurmendi, Larrabetzu/Spanien) oder Rasmus Munk (Alchemist, Kopenhagen/Dänemark), einem der wichtigsten Impulsgeber der dänischen Restaurantszene, wartet das Event auch mit namhaften internationalen Stars auf. Moderiert werden die Bühnenauftritte von 2-Sterne- und Fernseh-Koch Alexander Herrmann.

Zur Premiere der HGX powered by CHEF-SACHE in Wien werden 2022 erstmals auch die Schlemmer Awards vom Verlagshaus Busche auf der Bühne des Symposiums verliehen. Sie zeichnen die besten 50 Köche/Köchinnen Österreichs für ihre besonderen Verdienste um die österreichische Gastronomie aus. Die METRO präsentiert zudem exklusiv zwei Sonder-Preise im Rahmen des Symposiums: Rookie of the Year und die Auszeichnung für das Lebenswerk und sorgt für kulinarische Highlights durch Aaron Waltl by METRO. Unterstützt wird die Verleihung zudem durch Transgourmet.

Weitere Bereiche – die Masterclasses, die School of Wine, das Coffee College und die Beer Academy – bieten Formate für Live-Demonstrationen und Produktpräsentationen. Auf der Ausstellungsfläche stellen produzierende Gewerbe Neuheiten und Innovationen vor und inszenieren bestehende Produkte und Dienstleistungen.

Das gesamte Programm der HGX powered by CHEF-SACHE ist jetzt auf der Event-Website verfügbar: https://chef-sache.eu/wien/

Tickets für die Veranstaltung sind ab sofort erhältlich unter: https://chef-sache.eu/tickets/.

HGX powered by CHEF-SACHE
02. + 03. Mai 2022
MARX HALLE
Karl-Farkas-Gasse 19
1030 Wien, Österreich

ÖFFNUNGSZEITEN
Montag, 2. Mai 2022: 10–19 Uhr, anschließend After-Show-Party
Dienstag, 3. Mai 2022: 10–19 Uhr

(im Anschluss Abendveranstaltung der ÖHV in der Marx Halle ab 19.30 Uhr, mit gesondertem Ticket)

TICKETS
Tages-Ticket Montag 89 €
ermäßigt 49 €*
Tages-Ticket Dienstag 89 €
ermäßigt 49 EUR*
2-Tages-Ticket (Mo/Di) 129 €
ermäßigt 69 EUR*
*Schülerinnen und Schüler, Studierende und Menschen mit Behinderung

Das Ticket beinhaltet den Zugang zum Symposium und zur Ausstellung sowie zu den Masterclasses, der School of Wine, der Beer Academy, dem Coffee College und der After-Show-Party am 02. Mai 2022.