Schokoladenlikör neu gedacht: Sandro Bottega stellt den veganen Gianduia Fondente vor

Der Gianduia Fondente ist ein cremiger, dunkler Likör von dezenter Süße, mit einem moderaten Alkoholgehalt von 17% Vol.. Er entsteht aus sorgfältig ausgewählten, hochwertigen Zutaten, wie sizilianischer Haselnusspaste, die in verschiedenen Röstungsgraden verarbeitet wird, um das volle Potential der Haselnüsse zur Geltung zu bringen. Kakao aus Santo Domingo sorgt für die fruchtigen und floralen Aromen, die eine exzellente dunkle Schokolade auszeichnen. Die perfekte Balance von Haselnuss und Kakao – das Ergebnis umfangreicher Studien und Versuche – macht den typischen Geschmack dieses Gianduia aus.

Der neue Likör enthält keine Milch oder Milchderivate. Wie seine „Likörgeschwister“ Pistacchio (Pistazie mit Anklängen von Mandel) und Nero (tiefdunkle Schokolade mit feinem Bitterton) ist der Gianduia Fondente von der unabhängigen italienischen Prüf- und Kontrollstelle Bioagricert als veganes Produkt zertifiziert. Ein sehr modernes Getränk also. Das aber auch anknüpft an die große Tradition heimischer Konditorenkunst, die Geschichte dunkler Gianduia Schokolade lässt sich bis zu Meister-Chocolatiers im Turin des frühen 19. Jahrhunderts zurückverfolgen.
In der Farbe braun mit rötlichen Reflexen, am Gaumen sanft und samtig, gefällt der Gianduia Fondente durch ein komplexes, intensives und lang anhaltendes Aromenbild von Haselnuss und dunkler Schokolade. Am besten schmeckt er gut gekühlt bei 3° C Trinktemperatur: Pur, als elegante Zutat von Cocktails und als Begleiter oder auch Topping guter Eiscreme.

Der neue Gianduia Fondente Bottega wird über den qualifizierten Wein-, Feinkost- und Lebensmittelhandel verkauft. Stationär wie online, aber nicht über die Discounter-Ketten. Der empfohlene Verkaufspreis an Endverbraucher beträgt € 13,90 für die 50 cl-Flasche. Diese Preisempfehlung gilt ebenso für die Sorten Pistacchio und Nero. Ansprechpartner für Handelsfragen ist die Brand Compendium GmbH in Delmenhorst.