Die Philosophie hinter alkoholfreiem Wein
Interview mit Frederic Chouquet-Stringer
Interview mit Frederic Chouquet-Stringer
Interviewer: Frederic, vielen Dank, dass Sie sich heute mit uns unterhalten. Können Sie uns zunächst etwas über die Philosophie hinter „Alkoholfrei vom Winzer“ erzählen?
Frederic Chouquet-Stringer: Natürlich, es ist mir eine Freude. Unsere Philosophie ist es, den Genuss von Wein ohne Alkohol, Reue und Nebenwirkungen zu ermöglichen. Wir glauben, dass die Herkunftsregion, die Rebsorte und das Know-how des Winzers das Herzstück des Weins und seiner Vielfalt sind. Dies ist unser Credo.
Interviewer: Was macht „Alkoholfrei vom Winzer“ besonders im Vergleich zu anderen alkoholfreien Weinen?
Frederic: „Alkoholfrei vom Winzer“ ist nicht nur der Name unseres Webshops, sondern vor allem ein Qualitätslabel. Wir möchten unseren Kunden die Möglichkeit geben, hochwertige alkoholfreie Weine leicht zu identifizieren und auszuwählen. Wir arbeiten mit exzellenten Winzern aus Deutschland, Frankreich und bald ganz Europa zusammen.
Interviewer: Wie kam es zu der Idee, sich auf alkoholfreie Weine zu spezialisieren?
Frederic: Seit Anfang 2021 suche ich nach den besten alkoholfreien Weinen und Winzern, die bereit sind, mit mir zusammenzuarbeiten, um ihre Weine zu entalkoholisieren. Auch ich möchte nicht auf den Genuss verzichten. Wir haben bereits einige hervorragende alkoholfreie Weine in unserem Shop und es werden stetig mehr.
Interviewer: Was können Ihre Kunden von „Alkoholfrei vom Winzer“ erwarten?
Frederic: Unsere Kunden können eine sorgfältige Auswahl der besten alkoholfreien Weine erwarten. Wir versprechen, unser Sortiment kontinuierlich zu erweitern, weil wir Wein lieben und möchten, dass unsere Kunden die gleiche Leidenschaft erleben können – nur eben ohne Alkohol.
Interviewer: Frederic, wir haben bereits über „Alkoholfrei vom Winzer“ gesprochen. Können Sie uns nun etwas über Zenotheque erzählen und wie es sich in das Gesamtbild einfügt?
Frederic Chouquet-Stringer: Gerne. Zenotheque ist ein B2B-Projekt, das Lösungen für Winzer, Handel und Unternehmen im Bereich alkoholfreier Wein anbietet. Wir befinden uns in einer Zeit, in der sich der Konsum von Wein und Alkohol rasch verändert. Verbraucher reflektieren mehr und möchten dennoch jederzeit genießen können. Hier bietet Zenotheque Unterstützung und eröffnet neue Möglichkeiten, Märkte und Kunden zu gewinnen.
Interviewer: Was sind die Herausforderungen in der Branche, und wie begegnet Zenotheque diesen?
Frederic: Die Herausforderungen sind vielfältig. Winzer und Distributoren müssen sich neuen Konsumgewohnheiten anpassen. Zenotheque bietet hierfür Lösungen entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Wir unterstützen unsere Partner bei der Entwicklung und Vermarktung von alkoholfreien Weinen und helfen ihnen, in diesem wachsenden Segment Fuß zu fassen.
Interviewer: Welche Erfolge konnten Sie bereits mit Zenotheque verzeichnen?
Frederic: Wir sind stolz darauf, dass wir bereits mit vielen renommierten Partnern in Deutschland und Frankreich zusammenarbeiten und unsere Reichweite in ganz Europa ausbauen. Ein Highlight war sicherlich, dass unser Partner, die Sektmanufaktur Strauch, bei den „World alcoholfree awards“ den Preis für das beste Bio-Sortiment gewonnen hat.
Interviewer: Wie sehen Sie die Zukunft des alkoholfreien Weins?
Frederic: Ich sehe eine vielversprechende Zukunft für alkoholfreien Wein. Es ist eine Kategorie, die wächst und sich weiterentwickelt. Mit Zenotheque wollen wir an der Spitze dieser Bewegung stehen und die Branche mit Innovationen und qualitativ hochwertigen Produkten bereichern.
Interviewer: Vielen Dank, Frederic, für diese aufschlussreichen Informationen. Wir wünschen Ihnen weiterhin viel Erfolg mit Ihren Projekten.