Vom 7. bis 11. Februar 2026 präsentiert das Bremer Softwareunternehmen Gastronovi auf der INTERGASTRA in Stuttgart (Halle 4, Stand 4C29) sein umfassendes digitales Lösungsportfolio für die Gastronomie. Im Mittelpunkt des Messeauftritts steht die cloudbasierte All-in-one-Software, die sämtliche Bereiche des Gastro-Betriebs nahtlos vernetzt – von der Kasse über die Warenwirtschaft bis zum Bestellen und Bezahlen. Besonderes Highlight ist in diesem Jahr der Küchenmonitor: Er fungiert als zentrale Kommandozentrale, die Bestellwege bündelt, die Kommunikation zwischen Service und Küche automatisiert und so in Zeiten von Personalmangel und Kostendruck für die nötige Effizienz sorgt.

Die Küche als digitale Kommandozentrale
In modernen Gastronomiebetrieben treffen Bestellungen über diverse Kanäle ein – ob klassisch durch den Service, per Self-Ordering-Terminal, via QR-Code am Tisch oder über Lieferdienste. Um hier den Überblick zu behalten, ersetzt der Gastronovi Küchenmonitor die unübersichtliche Zettelwirtschaft durch digitale Klarheit. Alle Bestellungen laufen zentral auf den Bildschirmen zusammen. Dank intelligenter Farbcodes und Timer erkennen Küchenteams sofort, welche Bons Priorität haben und wie lange ein Gericht bereits in der Zubereitung ist. Sonderwünsche, Garstufen oder Hinweise für Allergiker werden dabei prominent hervorgehoben. Durch das Single-Source-Prinzip der Gastronovi-Lösung greifen alle Prozesse ineinander: Ist eine Zutat in der Warenwirtschaft aufgebraucht, kann das entsprechende Gericht auf den Speisekarten bzw. Bestell-Terminals über den Küchenmonitor gesperrt werden.

Effektives Onboarding und weniger Laufwege
Der Küchenmonitor dient zudem als direkte Antwort auf die anhaltende Personalnot. Um auch ungelernten oder neuen Mitarbeitenden einen schnellen Einstieg zu ermöglichen, lassen sich detaillierte Rezepturen, Zutatenlisten und Anrichtbilder direkt am Arbeitsplatz aufrufen. Das sichert eine gleichbleibend hohe Qualität der Speisen, unabhängig von der Besetzung in der Küche. Auch die Kommunikation mit dem Service wird optimiert. Sobald ein Gericht fertiggestellt ist, erhält das Servicepersonal automatisch eine Benachrichtigung. Das spart unnötige Laufwege, reduziert den Lärmpegel in der Küche und stellt sicher, dass Speisen ohne Verzögerung zum Gast gelangen. Nicht zuletzt zahlt der Verzicht auf Bondrucker in der Küche auf die Nachhaltigkeitsbilanz ein, da der Verbrauch von beschichtetem Thermopapier massiv reduziert wird.

Alles aus einer Hand für mehr Wirtschaftlichkeit
Neben den operativen Abläufen in der Küche zeigt Gastronovi auf der Messe, wie die Vernetzung aller Module die Wirtschaftlichkeit steigert. „Insellösungen kosten Zeit und Geld. Unser Ansatz ‚Alles aus einer Hand‘ bedeutet hingegen, dass Daten nur einmal gepflegt werden müssen und in Echtzeit überall verfügbar sind“, erklärt Nicole Bednarek, stellvertretende Head of Sales. Besucherinnen und Besucher erfahren am INTERGASTRA-Stand von Gastronovi deshalb auch, wie die automatisierte Deckungsbeitragskalkulation bei der Preisfindung unterstützt und wie die integrierte Payment-Lösung Gastronovi Pay Abrechnungsprozesse beschleunigt.

Interessierte können den Küchenmonitor und die gesamte All-in-one-Lösung von Gastronovi live auf der INTERGASTRA erleben: Messe Stuttgart, 7. – 11. Februar 2026, Halle 4, Stand 4C29.

www.gastronovi.com/de/