Ein Duo, das im Frühling die Gaumen der Gäste verwöhnt, heißt „Spargel mit Rührei“. Köche setzen bei dem königlichen Gemüse wieder gern auf einen kräftigen Geschmack und bevorzugen die alten Sorten. Beim Rührei vertrauen sie auf die bewährte Qualität und Sicherheit vom Eifix Schlemmer Rührei. Und für die vegane Variante gibt es die neue Ei-Alternative von nøgg mit verbessertem Geschmack.

Spargel ist ein typisches Frühlingsgericht. Seit der Wiederentdeckung alter Spargelsorten wie Huchels Alpha oder Schwetzinger Meisterschuss ist die Auswahl aromatischer Spargelgerichte deutlich vielseitiger geworden. Das schlanke Gemüse in Grün oder Weiß besticht durch zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften und seinen milden, aromatischen Geschmack. Gern wird es mit einer leichten, aber würzigen Komponente abgerundet.

Ei-Genuss

Das klassische Eifix Schlemmer Rührei ist sowohl geschmacklich als auch ernährungsphysiologisch eine passende und gesunde Ergänzung zu dem ehemaligen Apothekergewächs. Es ist würzig im Geschmack ohne dick aufzutragen. Zusammen haben sie nur wenige Kalorien, sind leicht bekömmlich und passen hervorragend zu dem Wunsch der Verbraucher, die Ernährung mit gesunden Naturprodukten flexibel gestalten zu können.

Es wird hergestellt aus frischen Eiern, abgeschmeckt mit feinen Gewürzen und Sahne und garantiert Sicherheit auch ohne Konservierungsstoffe.

Die Zubereitung gelingt genauso schnell und einfach wie die des Spargels. Es kann direkt aus dem Tetra Brik in die heiße Pfanne gegeben werden und ist im Handumdrehen fertig – einzigartiger Geschmack inklusive.

Neue Ei-Alternative

Die pflanzliche Alternative zum Rührei heißt nøgg. Das jetzt noch besser schmeckende, flüssige Eiprodukt aus hochwertigem Ackerbohnenprotein ist ebenfalls pfannenfertig und blitzschnell zubereitet. nøgg flüssig eignet sich zum Kochen, Braten und Backen und kann in allen Rezepten als pflanzliche Alternative zum klassischen Ei eingesetzt werden.

Genussoffensive: Die Sauce Hollandaise

Die optimale Ergänzung zu dem Genuss Duo ist natürlich die eine Sauce Hollandaise. Basiszutaten für die Herstellungsind Butter und Eier.

Für die hygienisch sichere Herstellung einer Sauce Hollandaise empfiehlt sich Eifix Eigelb. Es wird aus frischen Eiern hergestellt und aseptisch im 1kg Tetra Brik abgefüllt. Eifix Eigelb bietet eine stets gleich bleibende Qualität und absolute Produktsicherheit.

Auch hierfür eignet sich die flüssige Ei-Alternative nøgg für die vegane Variante. Das pflanzliche Produkt lässt sich ebenfalls einfach zur Hollandaise verarbeiten.

EIPRO, der Qualitätsgarant.

Als Qualitätsgarant bietet EIPRO den Partnern in der Gemeinschaftsverpflegung eine große Vielfalt an sicheren Eiprodukten sowie pflanzenbasierten Ei-Alternativprodukten für die professionelle Anwendung: leicht zu verarbeiten, kreativ und lecker. Weitere Informationen und Rezeptideen gibt es unter:

www.eipro.de