Mit Auftakt des Winters endet auch die Eis-Saison – doch das hält den Eis-Greissler nicht auf! Tatsächlich wurde aus einer „Sommerloch”-Idee ein Eis-Imperium, das das ganze Jahr funktioniert. Dabei setzt die österreichische Eis-Manufaktur auf die All-In-One-Software von gastronovi.
Die Erfolgsgeschichte der Landwirte Andrea und Georg Blochberger ist vor elf Jahren gestartet und blickt mittlerweile auf zehn Eisläden, ein Café in Parndorf und den Erlebnispark in Krumbach zurück. Mit einem hohen Bekanntheitsgrad in Österreich freuen sich die Blochbergers über den regelmäßigen Ansturm vieler Gäste. Um jeden Gast bestmöglich bedienen zu können und alle Prozesse im Auge zu behalten, vertrauen die Eis-Spezialisten auf die vernetzten und ganzheitlichen Lösungen von gastronovi.
Alles im Blick mit gastronovi
Der Digitalisierungsexperte optimiert nicht nur den Abwicklungsprozess an der Eistheke, sondern unterstützt bei der zentralen Arbeitsweise und ermöglicht einen umfangreichen Überblick für das Team. Mit gastronovi können Gastgebende leicht auf veränderte Rahmenbedingungen reagieren und den administrativen Aufwand deutlich verringern. Dies gelingt ganz einfach mit dem Single-Source-Prinzip. Hier werden sämtliche Daten an einer Stelle eingepflegt und stehen anschließend für alle Funktionen zur Verfügung – und das in allen Betrieben der Eis-Manufaktur. Die Preise des jeweiligen Produkts, beispielsweise für eine Kugel Bärlauch-Zitrone, wird in der Software festgelegt und kann automatisch mit allen Filialen synchronisiert und von allen Mitarbeitenden eingesehen werden. Individuelle Anpassungen im System sind immer möglich. Doppelte Datenpflege und Fehler werden somit reduziert und unnötige Zeitaufwände vermieden.
Effiziente Verwaltung in Echtzeit
Ein nicht zu unterschätzender Faktor, durch den Mitarbeitende von der zentralen Arbeitsweise und der Digitalisierung von Prozessen profitieren können, ist ein effizientes Warenwirtschaftssystem. Das Warenwirtschaftstool von gastronovi ermöglicht den Blochbergers ihre Daten rund um Lagerbestand, Inventuren, Einkaufsprozesse sowie die Kalkulation ihrer Zutaten für alle Mitarbeitenden stets übersichtlich und transparent zu halten. Sollte beispielsweise eine Eissorte knapp werden, kann diese schnell über die Einkaufssoftware nachbestellt werden. Somit können mögliche Unregelmäßigkeiten sofort erkannt und behoben werden.
„Die Flexibilität, die uns gastronovi bietet, gefällt uns sehr gut. Wir können mit unserer Wunsch- Hardware arbeiten, mobile Geräte einsetzen und unseren Gästen am Ende sogar die Möglichkeit der Online-Bestellung anbieten – und das alles mit nur einer Software.“ freut sich Florian Lintner, IT-Leiter bei Eis-Greissler.
Von Kassensystem über Warenwirtschaft und Tischreservierung bis hin zur Prozessoptimierung in Service und Küche: gastronovi bietet eine vernetzte Lösung, die alle Bereiche miteinander verbindet, sodass sich Gastronomiebetriebe zukunftsfähig aufstellen. Die zentrale Pflege und Verwaltung aller Daten führt zu einer automatischen Aktualisierung an verschiedensten Stellen im System und spart Zeit sowie Arbeitsaufwand ein.
Eine kostenlose Testversion ist unter www.gastronovi.com verfügbar.
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